Dairy Queen เปิดตัวกลุ่มผลิตภัณฑ์ Stackburger เนื่องจากเครือข่ายมียอดขายสูงสุดเป็นประวัติการณ์ในปี 2021

Dairy Queen กำลังขยายการให้บริการเบอร์เกอร์เนื่องจากห่วงโซ่อาหารฟาสต์ฟู้ดมองข้าม Blizzards และของหวานอื่น ๆ

กลุ่มผลิตภัณฑ์ Stackburger ใหม่เป็นการขยายเมนูครั้งใหญ่ที่สุดของ Dairy Queen ในรอบสองทศวรรษ โดยมีรสชาติเบอร์เกอร์ 1 รสชาติสำหรับลูกค้าในสหรัฐอเมริกา ได้แก่ Flamethrower, Loaded AXNUMX, Bacon Two Cheese Deluxe, Two Cheese Deluxe และ Original Cheeseburger มีจำหน่ายในรูปแบบเบอร์เกอร์คู่ขนาด XNUMX ใน XNUMX หรือเบอร์เกอร์ XNUMX ตัวขนาดครึ่งปอนด์ จึงเป็นที่มาของชื่อ Stackburger

เบอร์เกอร์จะเป็นการเพิ่มเมนูอย่างถาวรที่ร้าน DQ Grill & Chill ของบริษัท ซึ่งคิดเป็น 72% ของร้านอาหารกว่า 3,300 แห่งในสหรัฐอเมริกาของ Dairy Queen สาย Stackburger กำลังเปิดตัวในแคนาดาเช่นกัน

Dairy Queen อยู่ไกลจากเครือร้านอาหารเพียงแห่งเดียวที่ขยายข้อเสนอเพื่อดึงดูดลูกค้ามากขึ้น Panera Bread มาแล้วค่ะ ดันสั่งอาหารเย็นเพิ่ม โดยเพิ่มรายการต่างๆ เช่น พิซซ่าแป้งแบน ลงในเมนู ในขณะที่ ไดน์แบรนด์ IHOP สร้างกระแสเมื่อหลายปีก่อนโดยเปลี่ยนชื่อเป็น IHOB สั้นๆ เพื่อโปรโมตเบอร์เกอร์

วอร์เรนบัฟเฟตต์ บริษัท โฮลดิ้ง แฮธาเวย์เบิร์กเชียร์ เป็นเจ้าของแดรี่ควีนมาเป็นเวลา 25 ปี ด้วยรายได้สุทธิ 84.3 ล้านดอลลาร์ในปี 2021 ห่วงโซ่อาหารฟาสต์ฟู้ดเป็นองค์ประกอบที่ค่อนข้างเล็กของอาณาจักรของบัฟเฟตต์ ซึ่งรายงานรายได้สุทธิที่เป็นของผู้ถือหุ้น 89.8 พันล้านดอลลาร์ในปีที่แล้ว ปีที่แล้ว รายรับประจำปีของ Dairy Queen เพิ่มขึ้น 18% เป็น 224.7 ล้านดอลลาร์ ตามเอกสารการเปิดเผยข้อมูลแฟรนไชส์

การเปิดตัวอย่างเป็นทางการในวันอังคารนั้นยังอีกนาน ทรอย เบเดอร์ ซีอีโอของ International Dairy Queen กล่าวในการให้สัมภาษณ์ว่าเครือบริษัทเริ่มพิจารณาเมนูในช่วงเกือบ XNUMX ปีที่แล้วในช่วงที่เขาเข้ารับตำแหน่ง บริษัททราบดีว่าไม่สามารถ “เป็นทุกอย่างสำหรับทุกคน” ได้ จึงพยายามค้นหาว่าลูกค้าต้องการอะไร ตามที่ Bader กล่าว

Dairy Queen กินอาหารสองอย่าง: แถบไก่และเบอร์เกอร์ ห่วงโซ่ได้ปรับปรุงการนำเสนอแถบไก่ก่อนที่จะจัดการกับเบอร์เกอร์

“ฉันจะบอกว่านี่เป็นหนึ่งในกลยุทธ์เมนูแรกที่แท้จริงที่เรามีในระบบ Dairy Queen ในช่วงเวลาที่ยาวนานมาก” Bader กล่าว

ในตลาดต่างๆ เช่น ตะวันออกเฉียงใต้ การเสนอขายอาหารคิดเป็นยอดขายส่วนใหญ่อยู่แล้ว โดยเพิ่มยอดจำหน่ายขนมหวาน และลูกค้าที่ซื้ออาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่นั่นก็มักจะซื้อ Blizzard หรือโคนไอศกรีมด้วยเช่นกัน

การปรับปรุงเบอร์เกอร์ใช้เวลาหลายปี โดยเริ่มต้นอย่างจริงจังในปี 2019 Dairy Queen ได้สร้างซาลาเปาใหม่ที่โปร่งสบายแต่แข็งแรงพอที่จะรองรับน้ำหนักของเบอร์เกอร์ได้สามชิ้น มันเปลี่ยนตัวเลือกชีสสำหรับเชดดาร์สีขาวและชีสอเมริกันที่คมชัดกว่า

“เราภูมิใจในเบอร์เกอร์ของเรา แต่เรารู้ว่าเราทำได้ดีกว่านี้” Bader กล่าว

จากนั้นโซ่ก็นำ Stackburgers ไปทดสอบ เป็นเวลาเกือบ 10 เดือนที่ Dairy Queen ได้ทดสอบรายการเมนูใหม่ในเบอร์มิงแฮม รัฐแอละแบมา น้ำตกซู, เซาท์ดาโคตา; และเซาท์เบนด์ รัฐอินดีแอนา ร้านอาหารในจังหวัดออนแทรีโอและอัลเบอร์ตาของแคนาดาก็รวมอยู่ในการทดสอบด้วย โดยรวมแล้ว มีสถานที่ตั้งเกือบ 100 แห่งที่เกี่ยวข้อง ทำให้เป็นการทดสอบโซ่ที่ใหญ่ที่สุดในรอบกว่าสองทศวรรษ

การระบาดใหญ่ยังทำให้เกิดความล่าช้าบ้าง ปัญหาด้านแรงงานทั่วประเทศทำให้ปัญหาซัพพลายเชนรุนแรงขึ้น ดังนั้น Dairy Queen จึงเลือกที่จะเลื่อนการเปิดตัวออกไป ซึ่งเดิมกำหนดไว้สำหรับช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงในปี 2021 Bader กล่าวว่าห่วงโซ่อุปทานต้องการให้แน่ใจว่าผู้ขายมีพนักงานเพียงพอเพื่อให้แน่ใจว่าแฟรนไชส์จะไม่ถูกทิ้งไว้ในนั้น เซื่องซึม

แต่เครือไม่ได้กังวลว่าลูกค้าจะอยู่บ้าน Bader กล่าวว่ายอดขาย Dairy Queen ลดลงอย่างมากเป็นเวลาหกสัปดาห์ในฤดูใบไม้ผลิปี 2020 เนื่องจากการระบาดใหญ่ทำให้เกิดการล็อกดาวน์และกลัวว่าจะต้องไปช่องทางขับรถผ่าน อย่างไรก็ตาม หลังจากผ่านไปครึ่งเดือน ธุรกิจของมันก็ดีดตัวขึ้นอย่างรวดเร็ว

“จากช่วงเวลาข้างหน้า เราไม่มีอะไรเลยนอกจากยอดขายที่เป็นประวัติการณ์” เขากล่าว

ในช่วง 2020 ปีระหว่างปี 2021 ถึง 17 ยอดขายสาขาเดิมในสหรัฐฯ ของเครือร้านเพิ่มขึ้น 2019% เมื่อเทียบกับระดับ XNUMX

Bader มั่นใจว่าเบอร์เกอร์จะช่วยกระตุ้นยอดขาย Dairy Queen เปิดตัว Stackburgers อย่างนุ่มนวลในวันที่ 7 กุมภาพันธ์ และจนถึงตอนนี้มียอดขายเพิ่มขึ้นเป็นเลขสองหลักโดยไม่มีโฆษณาใดๆ

ในขณะที่คู่แข่งอาหารจานด่วนเช่น ของ McDonald กำลังทดสอบหรือเพิ่มเบอร์เกอร์จากพืช ตอนนี้ Dairy Queen กำลังรออยู่

“มีข่าวใหม่มากมายเกี่ยวกับ Stackburgers ของเราและด้วยสถานการณ์แรงงานของแฟรนไชส์ของเรา เราไม่ต้องการแนะนำรายการใหม่มากเกินไปสำหรับพวกเขา” Bader กล่าว “เมื่อเราคิดถึงโปรตีนจากพืช เป็นสิ่งที่เรากำลังติดตามอย่างต่อเนื่อง เพื่อดูว่าโปรตีนดังกล่าวมีบทบาทอย่างไรในระบบ Dairy Queen”

Berkshire Hathaway กำลังเตรียมที่จะจัดการประชุมผู้ถือหุ้นประจำปีแบบตัวต่อตัวในวันที่ 30 เมษายน เป็นครั้งแรกนับตั้งแต่เกิดโรคระบาด Bader กล่าวว่า Dairy Queen จะละทิ้ง Blizzards และเน้นสินค้าที่บรรจุไว้ล่วงหน้าเช่นบาร์ Dilly ที่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์นมเพื่อความปลอดภัยและความสะดวกสบายของนักลงทุน