อุปทานไก่ย่างของ Costco ตกอยู่ในความเสี่ยง เหตุใดจึงไม่ควรใช้อาหารเป็นอาวุธ พนักงานขายของชำต้องตี

Iออกไปเช้านี้กับ คุณสมบัติ ที่ดึงความบีบคั้นหัวใจด้วยวิธีแปลกๆ บางอย่าง: มีเรื่องเล่าเกี่ยวกับนกยูงเลี้ยงส่งไปประมูล และลูกเป็ดที่ซื้อมาให้หลานชายสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ที่ต้องเอาไป ทำไม? สรุปคือ ไข้หวัดนก

ไวรัสที่แพร่ระบาดรุนแรงกำลังแพร่ระบาดในฝูงไก่ ชั้นไข่ และไก่งวงทั่วโลก ในอเมริกา นกประมาณ 15 ล้านตัวถูกฆ่าตายไปแล้ว แต่การแตกสาขานั้นมีความหลากหลายและซับซ้อนมาก เกิดการระบาดในเนบราสก้าซึ่งมีไก่ของ Costco หลายตัวมาจากไหน และอุปทานของนกย่างที่เป็นสัญลักษณ์ของผู้ค้าปลีกกำลังถูกคุกคาม การสูญเสียของ Costco นั้นโดยรวมแล้วมีน้อย แต่เนื่องจากไวรัสแพร่กระจายอย่างรวดเร็วผ่านฟาร์มของโรงงาน ไก่ในห่วงโซ่จำนวนมากจึงยังคงอยู่ในเขตอันตราย

เช่นเดียวกับเกษตรกรรายอื่นๆ ฉันได้พูดคุยกับ Yolanda Bailey ผู้ดูแล Fox Run Farms ใน Brainard รัฐ Nebraska ซึ่งครอบครัวของเธอเป็นเจ้าของมาตั้งแต่ปี 1899 ฟาร์มที่ทำสัญญากับ Costco ได้ย้ายออกไปเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา และเนื่องจากหลายแห่งอยู่ใกล้กันในเวลานี้ มันจึงเสี่ยงเกินไปสำหรับครอบครัวของเธอ เพื่อเลี้ยงสัตว์ปีกในฟาร์มของพวกเขา

“การระบาดอยู่ในโรงเลี้ยงไก่ที่ได้รับการสนับสนุนจาก Costco แต่ผลที่ตามมาของการระบาดครั้งนี้จะนำไปสู่ความเจ็บปวดทางเศรษฐกิจอย่างมากสำหรับเกษตรกรทั้งหมดที่เกี่ยวข้อง รวมถึงผู้ที่ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับ Costco ด้วย” เธอบอกฉัน

วิธีที่ Costco และฟาร์มโรงงานอื่นๆ เลี้ยงไก่—ในสภาพแวดล้อมที่แออัดและเครียด—ทำให้ไข้หวัดนกแพร่กระจายได้ง่ายขึ้น นั่นเป็นเหตุผลที่งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในเดือนกุมภาพันธ์โดยเครือข่ายนักลงทุน Farm Animal Investment Risk & Return หรือ FAIRR ซึ่งตั้งอยู่ในสหราชอาณาจักรและได้รับการสนับสนุนจากสินทรัพย์ 48 ล้านล้านดอลลาร์นั้นมีความเกี่ยวข้อง ผลการศึกษาพบว่า 63% ของ 60 บริษัทเนื้อ ปลา และผลิตภัณฑ์นมที่ใหญ่ที่สุดในโลก ไม่ได้ดำเนินการใดๆ เพื่อป้องกันโรคระบาดครั้งต่อไปจากการฟักตัวในฟาร์มแห่งใดแห่งหนึ่งของพวกเขา องค์การสหประชาชาติได้รายงานว่าปัจจัยเสี่ยงสี่ในเจ็ดสำหรับการเกิดโรคระบาดนั้นเชื่อมโยงโดยตรงกับอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์และการบริโภคเนื้อสัตว์ที่เพิ่มขึ้น ตามรายงานของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค โรคอุบัติใหม่สามในสี่เกิดจากสัตว์และสามารถข้ามไปยังมนุษย์ได้

ฤดูใบไม้ผลิได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว—อย่างเป็นทางการอยู่แล้ว—แต่ฉันเพิ่งเริ่มเห็นสัญญาณของมันที่นี่ในนิวยอร์กซิตี้ สุดสัปดาห์นี้ ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับการทำกิจกรรมกลางแจ้ง อาจจะมีน้ำค้างอยู่บ้าง

สุดท้าย บันทึกการเขียนโปรแกรม: จดหมายข่าวฉบับนี้จะย้ายไปเป็นวันศุกร์อย่างเป็นทางการ วัฏจักรข่าวดำเนินไปอย่างรวดเร็ว และฉันหวังว่าการเปลี่ยนแปลงนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าฉันจะส่งเรื่องราวทั้งหมดของฉันไปให้คุณทันทีที่ออกมา จนกว่าอาทิตย์หน้า!

— Chloe Sorvino นักเขียนบท

นี่คือจดหมายข่าว Fresh Take ของ Forbes ซึ่งนำเสนอแนวคิดล่าสุดเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงอนาคตของอาหารทุกวันศุกร์ ต้องการรับในกล่องจดหมายของคุณทุกสัปดาห์หรือไม่? ให้สมัครที่นี่.

What's Fresh

อุปทานไก่ย่างของ Costco ถูกคุกคามจากไข้หวัดนก ฟาร์มในเนบราสก้าที่เลี้ยงสัตว์ปีกให้กับผู้ค้าปลีกอาหารยักษ์ใหญ่ได้ฆ่านกไปแล้วกว่า 500,000 ตัว มีการระบาด ของเชื้อโรคนักฆ่า เรื่องของคุณโดยแท้

คาร์กิลล์หลบขีปนาวุธของรัสเซียแต่ให้คำมั่นว่าจะให้อาหารทั้งสองฝ่ายในสงครามยูเครน บริษัทเอกชนรายใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกาได้ดำเนินการในพื้นที่นี้มานานหลายทศวรรษและกล่าวว่า ไม่ควรใช้อาหารเป็นอาวุธ. เรื่องของคุณโดยแท้

เหตุใดพนักงานร้านขายของชำในแคลิฟอร์เนีย 48,000 คนจึงอนุญาตให้มีการประท้วง สหภาพแรงงานร้านขายของชำโหวตให้ อนุญาตให้นัดหยุดงาน Errol Schweizer รายงานในการเสนอราคาเพื่อให้ได้ค่าจ้างที่สูงขึ้นและสภาพการทำงานที่ปลอดภัยยิ่งขึ้นในแคลิฟอร์เนียตอนใต้

Tหอยเชลล์ทะเลดิบๆ ทำจากเมล็ดโหระพา ตะไคร้ มิ้นต์ และน้ำพริกเสาวรส Thai Diner ในย่าน Nolita ของนครนิวยอร์กนั้นอร่อยเสมอ หอคอยอาหารทะเลดิบที่เต็มเปี่ยมเป็นสิ่งที่ต้องลองต่อไป

โคลอี้ ซอร์วิโน่ เป็นผู้นำการรายงานข่าวด้านอาหารและการเกษตรในฐานะนักเขียนในทีมงานองค์กรที่ Forbes การรายงานข่าวเกือบแปดปีของเธอที่ Forbes ได้พาเธอไปที่ห้องครัวทดสอบลับของ In-N-Out Burger ฟาร์มที่แห้งแล้งใน Central Valley ของแคลิฟอร์เนีย ป่าสงวนแห่งชาติที่ถูกไฟไหม้ซึ่งถูกเผาโดยมหาเศรษฐีไม้ โรงฆ่าสัตว์อายุหนึ่งร้อยปีในโอมาฮา และแม้แต่โรงงานครัวซองต์ช็อกโกแลตที่ออกแบบเหมือนปราสาทยุคกลางทางตอนเหนือของฝรั่งเศส ของเธอ หนังสือการต่อสู้เพื่ออนาคตของเนื้อ กำลังจะมาจาก Atria Books ของ Simon & Schuster ในเดือนธันวาคม 2022

ขอขอบคุณที่อ่าน Forbes Fresh Take ฉบับที่ XNUMX! แจ้งให้เราทราบสิ่งที่คุณคิด. สมัครสมาชิก Forbes Fresh Take ที่นี่.

เพิ่มเติมจาก Forbes Fresh Take:

เพิ่มเติมจาก FORBESFresh Take: ไม่มีคาเวียร์มาจากรัสเซีย รากลึกของการทำฟาร์มแบบปฏิรูปและขอบเหวของภัยพิบัติจากความหิวโหยทั่วโลกBy โคลอี้ ซอร์วิโน่
เพิ่มเติมจาก FORBESFresh Take: ผู้ขับขี่เสี่ยงชีวิตเพื่อเลี้ยงอาหารชาวยูเครนที่หิวโหย ผลพวงของงาน Expo West และทำความเข้าใจกับราคาที่พุ่งสูงขึ้นBy โคลอี้ ซอร์วิโน่