Chipotle Mexican Grill ทดสอบไก่เผ็ดอัลบาทหลวงในสองตลาด

ย่างเม็กซิกัน Chipotle กำลังเพิ่มความร้อนให้กับไก่ย่างของมัน

เครือร้านอาหารกล่าวเมื่อวันอังคารว่ากำลังทดสอบรายการเมนูไก่อัลบาทอร์ใหม่ในร้านอาหาร 94 แห่งทั่วภูมิภาคเดนเวอร์และอินเดียแนโพลิส

ตัวเลือกอัลบาทหลวงนั้นเผ็ดกว่าตัวเลือกไก่มาตรฐานของ Chipotle ย่างและปรุงรสด้วยน้ำดองของอาโดโบะ พริกโมริตะ พริกป่น และสับปะรด

เป็นครั้งที่สองในเวลาไม่ถึงหนึ่งปีที่เครือเบอร์ริโตได้ลองใช้ตัวเลือกไก่ตัวใหม่ งานเปิดตัวpollo asado .ทั่วประเทศ ในเดือนมีนาคมเป็นครั้งแรกนับตั้งแต่การก่อตั้งของ Chipotle เสนอไก่อีกรูปแบบหนึ่ง

การทดสอบของพอลโล อาซาโดทำให้เกิดผลตอบรับและยอดขายที่เท่าเทียมกับไส้กรอกรมควัน ซึ่งเป็นรายการเมนูใหม่ที่ขายดีที่สุดของเครือในประวัติศาสตร์เมื่อเร็วๆ นี้ Chipotle ไม่ได้แบ่งยอดขายสำหรับรายการเมนูแต่ละรายการ แต่ผู้บริหารเรียกการวางจำหน่าย pollo asado ในเวลาจำกัดว่าประสบความสำเร็จ

Chipotle ตั้งเป้าที่จะประกาศเพิ่มเติมในเมนูสองถึงสามครั้งต่อปี CEO Brian Niccol กล่าวในการเรียกรายได้ล่าสุดของ บริษัท ในปลายเดือนกรกฎาคม เครือนี้ยังคงเป็นที่รู้จักจากเมนูที่ค่อนข้างสั้น แต่ภายใต้ Niccol มีการแตกแขนงออกไปด้วยรายการจำกัดเวลาซึ่งดึงดูดลูกค้าให้มาที่ร้านอาหารของบริษัท ก่อนที่จะเป็นผู้นำ Chipotle Niccol เป็นหัวหน้าผู้บริหารของ Taco Bell ซึ่งเป็นเจ้าของโดย ยำแบรนด์ และขึ้นชื่อเรื่องเมนูหลากหลายพร้อมตัวเลือกการหมุนเวียนมากมาย

การเพิ่มเมนูในเวลา จำกัด ครั้งต่อไปของ Chipotle น่าจะเป็น Garlic Guajillo Steak ซึ่งผ่านขั้นตอนการทดสอบของ Chipotle เมื่อต้นปีนี้

หุ้นของ Chipotle ร่วงลง 6% ในปีนี้ ทำให้บริษัทมีมูลค่าตลาด 45.5 พันล้านดอลลาร์