Chipotle เปิดตัวแนวคิดใหม่ Farmesa

จากผู้คนที่สนับสนุนให้คุณจ่ายเพิ่มเพื่อซื้อ guac มาสู่แนวคิดแบบสบาย ๆ แบบใหม่ที่เน้นไปที่ผักใบเขียวและวัตถุดิบสดใหม่

ย่างเม็กซิกัน Chipotle ประกาศเมื่อวันที่ 15 กุมภาพันธ์ว่าเครือข่ายร้านอาหารนานาชาติกำลังเปิดร้านอาหารใหม่ชื่อ Farmesa

Farmessa จะเปิดให้บริการอย่างนุ่มนวลที่ Third Street Promenade ในซานตาโมนิกา แคลิฟอร์เนียในเดือนกุมภาพันธ์นี้ ก่อนจะเปิดตัวอย่างเป็นทางการในเดือนมีนาคม แนวคิดนี้ไม่แตกต่างจาก Chipotle ชามเสิร์ฟที่ทำจากโปรตีน ผักใบเขียว ธัญพืช และผัก และเป็นความร่วมมือกับ Kitchen United MIX ซึ่งเป็นแพลตฟอร์มครัวผี

Brian Niccol ประธานและประธานเจ้าหน้าที่บริหารกล่าวว่า "หนึ่งในวัตถุประสงค์เชิงกลยุทธ์ของเราคือการสร้างหรือลงทุนในพื้นที่ทำอาหารและแนวคิดร้านอาหารที่เกิดขึ้นใหม่ ซึ่งสอดคล้องกับพันธกิจของ Chipotle Food with Integrity และทำอาหารสดใหม่ทุกวัน" Brian Niccol ประธานและประธานเจ้าหน้าที่บริหารกล่าว “ทีม New Ventures ของเราซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 2022 ได้พัฒนาแนวคิดร้านอาหารที่ไม่เหมือนใครซึ่งใช้เทคนิคการทำอาหารแบบคลาสสิกพร้อมส่วนผสมที่มีรสชาติดีในบรรยากาศสบายๆ ที่รวดเร็ว ซึ่งเราตื่นเต้นที่จะได้ทดสอบและเรียนรู้ก่อนที่จะกำหนดกลยุทธ์การเปิดตัวที่กว้างขึ้น”

เมนูของ Farmesa ได้รับการคัดสรรโดยเชฟ Nate Appleman ผู้คว้ารางวัล James Beard ผู้อำนวยการฝ่ายนวัตกรรมการทำอาหารของ Farmesa ก่อนหน้านี้ Appleman เป็นผู้นำด้านนวัตกรรมเมนูสำหรับ Chipotle ในช่วงกลางถึงปลายปี 2000

Farmesa จะเสิร์ฟชามต่างๆ ซึ่งประกอบด้วยโปรตีน สีเขียวหรือธัญพืช สองด้าน ซอสห้าชนิดให้เลือก และตัวเลือกท็อปปิ้ง ราคาจะอยู่ระหว่าง $11.95 ถึง $16.95 และรวมถึงอาหารต่างๆ เช่น สเต็กสามชั้นย่างสไตล์ซานตามาเรีย ปลาแซลมอน Ora King คลุกเครื่องเทศทุกอย่าง มันฝรั่งบด หัวบีทสีทอง ดอกกะหล่ำงอก และมันฝรั่งทอด

ในการดื่ม Farmesa จะเสิร์ฟเครื่องดื่มจาก บริษัทเครื่องดื่มแทรคเตอร์ (วัตถุดิบหลักของ Chipotle) ​​พร้อมกับน้ำนิ่งและน้ำอัดลม

“การเปิดตัว Farmesa ในห้องอาหาร Kitchen United Mix ในซานตา โมนิกา และการร่วมมือกับพันธมิตรบุคคลที่สามในการรับหรือจัดส่งจะช่วยให้เราเข้าถึงผู้บริโภคจำนวนมาก เรียนรู้ได้อย่างรวดเร็ว และพัฒนาแนวคิดและเมนูของเราเพื่อให้เราสามารถส่งมอบได้บน เป้าหมายของเราก่อนที่จะขยาย” Nate Lawton รองประธานฝ่าย New Ventures ของ Chipotle กล่าว “เราเชื่อว่ามีโอกาสที่จะเสิร์ฟอาหารระดับพรีเมียมที่ชวนหิวได้ทุกวัน และเรากระตือรือร้นที่จะนำแนวคิดใหม่นี้มาใช้จริง”

แขกจะสามารถสั่งซื้อ Farmesa ผ่านซุ้มในสถานที่ที่ Kitchen United Mix space ที่ 1315 3^rd สตรีท ซานตา โมนิกา แคลิฟอร์เนีย หรือ ออนไลน์. การรับและจัดส่งจะให้บริการผ่าน DoorDash และ Uber Eats