ขณะนี้ผู้บริโภคต้องการความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมในทุกสิ่ง ตั้งแต่อาคารที่พวกเขาอาศัยอยู่ไปจนถึงผลิตภัณฑ์ที่ซื้อ อาหารเป็นเรื่องใหญ่ ในขณะที่บริษัทอาหารจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ อ้างว่าผลิตภัณฑ์ของตน "ยั่งยืน" การเริ่มต้นธุรกิจในบรู๊คลินในนิวยอร์กกำลังถามว่าคำกล่าวอ้างนั้นดีเพียงใด บริษัทชื่อฮาวกู๊ด
HowGood วิเคราะห์ส่วนผสมนับพัน — มากกว่า 33,000 อย่างที่บริษัทอ้างว่า — โดยดูจากปัจจัยต่างๆ เช่น การปล่อยก๊าซเรือนกระจกของผลิตภัณฑ์ การใช้น้ำ การใช้ที่ดิน ผลกระทบจากความหลากหลายทางชีวภาพของดิน การตัดไม้ทำลายป่าที่อาจเกิดขึ้น ความกังวลเกี่ยวกับสวัสดิภาพสัตว์ และอื่นๆ
ทุกส่วนผสมในทุกผลิตภัณฑ์มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมที่แตกต่างกัน ซึ่งทั้งหมดเปลี่ยนภูมิภาคไปเป็นภูมิภาค สำหรับการวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์แต่ละรายการ HowGood ใช้คุณลักษณะต่างๆ เกือบ 250 รายการจากส่วนผสมเหล่านั้นและนำไปให้คะแนน ซึ่งบริษัทต่างๆ สามารถใช้เพื่อปรับปรุงผลิตภัณฑ์ของตนได้
“HowGood ให้ข่าวกรองด้านความยั่งยืน” Alexander Gillett ซีอีโอของ HowGood กล่าว “แนวคิดในที่นี้คือ เรามีฐานข้อมูลที่ใหญ่ที่สุดในโลกเกี่ยวกับความยั่งยืนของอาหาร และบริษัทต่างๆ ได้ใช้มันตอนนี้เพื่อเริ่มต้นการตัดสินใจที่ดีขึ้นและเพื่อให้โปร่งใสมากขึ้น”
“เพื่อนของฉันชอบพูดว่าฉันสามารถทำลายอาหารทุกกลุ่มได้” Gillett พูดติดตลก
แต่บริษัทต่างๆ ต่างก็ต้องการข้อมูลนี้ เพื่อที่จะบรรลุเป้าหมายด้านความยั่งยืน และเนื่องจากลูกค้าของพวกเขาต้องการข้อมูลดังกล่าวมากขึ้น Chipotle ใช้ HowGood สำหรับ Foodprint ซึ่งเป็นหน่วยวัดปริมาณคาร์บอนฟุตพริ้นท์ คราฟท์ไฮนซ์ เป็นลูกค้ารายใหม่ ซึ่งขณะนี้กำลังทดลองกับสินค้าหลักบางส่วน
โจนาห์ สมิธ หัวหน้าฝ่ายธรรมาภิบาลสิ่งแวดล้อมระดับโลกของคราฟท์ ไฮนซ์ กล่าวว่า เรากำลังพิจารณาถึงสิ่งที่เป็นประโยชน์และน่าสนใจบางอย่างเกี่ยวกับชีส เช่นเดียวกับทางเลือกจากพืชในประเภทเดียวกัน “เรารู้สึกตื่นเต้นมากเกี่ยวกับความเป็นไปได้ที่ HowGood สามารถช่วยเราได้จริง ๆ ด้วยแคตตาล็อกที่ครอบคลุม มองหาทางเลือกอื่นๆ ที่เป็นมิตรกับคาร์บอนในการจัดหา รวมถึงตัวชี้วัด ESG อื่นๆ ของเราด้วย”
ในขณะที่บริษัทต่างๆ เช่น Kraft Heinz และ Walmart กำลังซื้อข้อมูลเชิงลึกเพื่อประเมินผลิตภัณฑ์ของตน ผู้บริโภคยังสามารถใช้แอป HowGood เพื่อตรวจสอบความยั่งยืนของผลิตภัณฑ์ที่พวกเขากำลังซื้อ
Gillett กล่าวว่าบริษัทมองเห็นความต้องการที่ "สร้างแรงบันดาลใจ" จากผู้ผลิตผลิตภัณฑ์สำหรับข้อมูล แต่เขายอมรับว่าผลิตภัณฑ์จำนวนเล็กน้อยเพียงไม่กี่ล้านรายการในฐานข้อมูล HowGood ได้รับการจัดอันดับสูงสุด น้อยกว่า 5% เขากล่าว
“บริษัทส่วนใหญ่บ่นว่าเราให้คะแนนพวกเขาแรงเกินไป และเราก็โอเคกับเรื่องนั้น เราโอเคที่มันยาก เป็นปัญหาที่ยากจะแก้ไข และฉันคิดว่าสิ่งที่ยอดเยี่ยมคือบริษัทเหล่านั้นพูดแบบนั้น แต่แล้วพวกเขาก็ไว้ใจมัน” Gillett กล่าว
HowGood มีพนักงานประมาณ 40 คนในขณะนี้ แต่คาดว่าจะเพิ่มขึ้นสามเท่าในปีหน้า ผู้สนับสนุน ได้แก่ Titan Grove, Firstmark Capital, Serious Change, Danone Manifesto Ventures, Contour Venture Partners, Great Oaks Venture Capital และ Astanor Ventures บริษัทได้ระดมทุน 26.5 ล้านดอลลาร์จนถึงตอนนี้
ที่มา: https://www.cnbc.com/2022/06/06/chipotle-and-kraft-use-start-up-howgood-to-track-how-green-they-are.html