Chick-fil-A จะทดสอบแซนวิชกะหล่ำดอก

Chick-fil-A จะทดสอบรายการแรกจากพืช: แซนวิชดอกกะหล่ำ

แซนวิชใหม่นี้มีลักษณะคล้ายกับแซนวิชไก่ชื่อดัง แต่ใช้ดอกกะหล่ำชุบเกล็ดขนมปังแทนเนื้อสัตว์

ตั้งแต่วันจันทร์เป็นต้นไป เครือข่ายส่วนตัวซึ่งมียอดขายเป็นอันดับสามในสหรัฐอเมริกาจะทดสอบรายการเมนูในเดนเวอร์ ชาร์ลสตัน เซาท์แคโรไลนา ; และภูมิภาค Greensboro-Triad ของ North Carolina

Chick-fil-A กล่าวว่าได้ทำงานเกี่ยวกับแซนวิชจากพืชมาเกือบสี่ปีแล้ว ในช่วงเวลาเดียวกับที่เครือข่ายอย่าง Dunkin' และ Restaurant Brands International's เบอร์เกอร์คิงกำลังวาง นอกเหนือจากเนื้อสัตว์ และอาหารทดแทน Impossible Foods ในเมนูของพวกเขา

แต่ทางเลือกของเนื้อสัตว์ที่ใกล้เคียงกับของจริงก็มี หลุดพ้นจากความโปรดปราน กับผู้บริโภคหลังจากกระแสความนิยมในช่วงล็อกดาวน์โรคระบาด ทั้ง Beyond และ Impossible เมื่อไม่นานมานี้ ตกงาน ประมาณหนึ่งในห้าของแรงงาน

“เราสำรวจทุกซอกทุกมุมของพื้นที่ที่ใช้พืชเป็นหลักเพื่อค้นหาจุดศูนย์กลางที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารหลักของเรา” Chick-fil-A Culinary Lead Stuart Tracy กล่าวในแถลงการณ์ “ครั้งแล้วครั้งเล่า เรายังคงใช้ดอกกะหล่ำเป็นฐานของแซนวิชของเรา”

ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา กะหล่ำดอกได้กลายเป็นอาหารยอดนิยมแทนอาหารประเภทต่างๆ Buffalo Wild Wings และบาร์นับไม่ถ้วนเสิร์ฟดอกกะหล่ำทอดราดซอสบัฟฟาโลแทนปีกไก่ ดอกกะหล่ำยังโผล่ขึ้นมาในรูปแบบเพรทเซลและ - เมื่อสับละเอียด - แทนข้าว