กลยุทธ์ทางธุรกิจที่ไม่เหมือนใครของ Caprio Winery กระตุ้นให้ลูกค้า 'จ่ายเงินไปข้างหน้า'

ความทรงจำแรกสุดของเดนนิส เมอร์ฟีเกี่ยวกับความสุขในการให้คือตอนที่เขายังเป็นเด็กและจะห่อของเล่นสุดโปรดของเขาเป็นของขวัญคริสต์มาสให้กับพี่น้องของเขา ความเอื้ออาทรแบบเดียวกันนั้นยังคงอยู่กับเขาเมื่อเขาเปิดตัวบริษัทแรกของเขา เฮย์เดน โฮมส์กับเพื่อนสนิท เฮย์เดน วัตสัน ซึ่งตั้งอยู่ในโอเรกอน วอชิงตัน และไอดาโฮ ด้วยการขายบ้านทุกหลัง พวกเขาบริจาค 10% ของกำไรเพื่อการกุศล ส่งผลให้มากกว่า 32 ล้านดอลลาร์เพื่อการกุศล แม้ว่าปี 2020

ดังนั้นเมื่อเมอร์ฟีตัดสินใจขยายความหลงใหลในไวน์แดงขนาดใหญ่ของวอชิงตัน เขาจึงสร้างโรงบ่มไวน์ถัดจากโรงบ่มไวน์ที่เขาโปรดปรานอย่าง Pepper Bridge ในเมืองวัลลา วัลลา รัฐวอชิงตัน ตั้งชื่อมัน คาปริโอ เซลลาร์สเขาได้นำกลยุทธ์ทางธุรกิจที่ไม่เหมือนใครซึ่งไม่เพียงให้ผลกำไรสุทธิ 10% ของ Caprio แก่องค์กรการกุศล แต่ยังให้การชิมอาหารและไวน์ฟรีสำหรับแขกอีกด้วย

“เราปลูกไร่องุ่น Cabernet Sauvignon และ Merlot ในปี 2005 และเริ่มขายไวน์ในปี 2010” เมอร์ฟีกล่าว “ตั้งแต่ต้น เราได้สร้างโปรแกรมที่เรียกว่า “ทุกจิบเปลี่ยนชีวิต” ซึ่งเราสื่อสารกับลูกค้าในห้องชิมเกี่ยวกับการบริจาคเพื่อการกุศล 10% ส่วนใหญ่ดูเหมือนจะพอใจกับสิ่งนี้เพราะเราขายไวน์ต่อคนมากกว่าโรงบ่มไวน์อื่น ๆ ในภูมิภาคนี้”

ชิมฟรีช่วยจ่ายไปข้างหน้า

แม้ว่าโรงบ่มไวน์ในสหรัฐฯ หลายแห่งจะบริจาคเงินเพื่อการกุศลทุกปี แต่ข้อเท็จจริงที่ว่า Caprio Cellars ยังเสนอการชิมไวน์ฟรีพร้อมกับอาหาร นอกเหนือไปจากการบริจาค 10% ของผลกำไรเพื่อการกุศลนั้นหายากมาก โรงบ่มไวน์ส่วนใหญ่ต้องยุติการชิมฟรีเมื่อหลายปีก่อน เนื่องจากปัญหาด้านต้นทุน

“คุณยายของฉัน Eleanor Caprio ซึ่งเราตั้งชื่อให้โรงกลั่นเหล้าองุ่นเป็นพ่อครัวที่วิเศษมาก” เมอร์ฟีอธิบาย “เธอจะอารมณ์เสียถ้าฉันไม่เสนออาหารพร้อมไวน์ – ไม่สามารถต่อรองได้ นอกจากนี้ ในโรงเรียนธุรกิจ ฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับทฤษฎีการตอบแทนซึ่งกันและกัน ซึ่งบอกว่าผู้คนจะตอบแทนสิ่งที่พวกเขาได้รับจากผู้อื่น เป็นการเสี่ยงที่จะแจกชิมฟรีและอาหารฟรี แต่ฉันมีศรัทธาในผู้คน”

ความเสี่ยงได้ชำระแล้วเพราะมักจะเป็นเรื่องยากที่จะรับการจองที่ Caprio Cellars เนื่องจากมีการจองจำนวนมากและมีรายชื่อรอที่จะเข้าร่วมชมรมไวน์ “เนื่องจากเรามีขนาดเล็กมาก (น้อยกว่า 5000 เคส) เราจึงเป็นโรงกลั่นไวน์ที่ได้รับการนัดหมายโดยเปิดตลอดห้าวันต่อสัปดาห์” เมอร์ฟีกล่าว “เรามีการนัดหมายเพียงสี่ครั้งต่อวัน จำกัดแขก 20 คนในแต่ละครั้ง ซึ่งพวกเขาจะได้สัมผัสกับไวน์ 90 นาทีและอาหารที่จับคู่กับเชฟของเรา”

ในระหว่างการชิม พนักงานในห้องชิมจะอธิบายปรัชญาการให้ของ Caprio และเมื่อสิ้นสุดการชิม "เราขอให้ผู้คนจ่ายเงินให้แขกคนต่อไปเพื่อให้เราสามารถให้การต้อนรับผู้คนโดยไม่มีค่าใช้จ่าย" Murphy กล่าว

ผู้เข้าพักส่วนใหญ่ที่ Caprio Cellars ตอบแทนด้วยการซื้อไวน์ พวกเขายังแบ่งปันความคิดเห็นกับผู้อื่น ส่งผลให้มีการรีวิวระดับ 900 ดาวบน Google มากกว่า 5 รายการ ซึ่งมากกว่าโรงกลั่นไวน์อื่นๆ ในภูมิภาค

การให้ธุรกิจสามารถแก้ปัญหาต่างๆ ของอเมริกาได้อย่างไร

ในปี 2021 เดนนิส เมอร์ฟีได้รับรางวัล 'บุคคลที่สร้างแรงบันดาลใจมากที่สุด' จาก Wine Industry Network สำหรับการสนับสนุนไวน์และชุมชนท้องถิ่น เขาเชื่อว่าธุรกิจขนาดใหญ่และขนาดเล็กทั่วอเมริกาสามารถแก้ปัญหาต่างๆ ของประเทศได้ เช่น การไร้บ้าน การติดยา และอาชญากรรม โดยให้เป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์ของบริษัท

“กิจการส่วนตัวดีกว่ารัฐบาลมากในการดำเนินโครงการเพื่อสังคม” เขากล่าว “เพราะว่าเรามีประสิทธิภาพมากกว่า

แต่เมอร์ฟียังเชื่อด้วยว่ากุญแจสำคัญในการสร้างงานการกุศลคือการมุ่งเน้นไปที่องค์กรที่สอดคล้องกับค่านิยมของบริษัท “คุณสามารถเปลี่ยน 1000 ดอลลาร์เป็น 20 ล้านดอลลาร์โดยเลือกหนึ่งหรือสองความพยายามที่คุณหลงใหล แต่ไม่ใช่แค่การเขียนเช็ค หลายบริษัททำเช่นนั้น หมายถึงการเข้าร่วมโค้ช อาสาสมัคร อยู่ในคณะกรรมการ หรือช่วยเหลือองค์กรการกุศลในรูปแบบอื่น”

Caprio Cellars มุ่งเน้นไปที่ Big Brothers/Big Sisters ซึ่ง Murphy ได้ทำหน้าที่ในคณะกรรมการท้องถิ่นและ เรื่องแรกองค์กรที่เขาช่วยพบที่เฮย์เดนโฮมส์ เฟิร์ส สตอรี่ กล่าวถึงวิกฤตที่อยู่อาศัยด้วยการผสมผสานที่อยู่อาศัยราคาไม่แพงเข้ากับย่านที่จัดตั้งขึ้น

“คาปริโอและเฮย์เดนคอนสตรัคชั่นไม่สามารถกอบกู้โลกได้” เมอร์ฟีกล่าวสรุป “แต่ด้วยการทำให้การให้ของเราเป็นระบบ เราแสดงด้วยหัวใจและความคิดของเราที่จะสร้างความแตกต่าง หากทุกบริษัททำเช่นนี้ เราสามารถแก้ปัญหาได้มากมายในประเทศของเรา ฉันกำลังทำส่วนของฉัน ความฝันของฉันคือการที่ผู้นำธุรกิจทุกคนสามารถสร้างความแตกต่างได้ ฉันต้องการปล่อยให้โลกนี้เป็นสถานที่ที่ดีกว่า”