นำความเป็นผู้นำด้านอาหารและการเกษตรสู่ COP27

การประชุมการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศของสหประชาชาติ (COP) รวบรวมผู้มีอำนาจตัดสินใจจากรัฐบาลระดับชาติ 200 แห่งเพื่อหารือเกี่ยวกับวิธีการจัดการกับวิกฤตสภาพภูมิอากาศ แต่ตั้งแต่ COP แรกในปี 1995 บทบาทของระบบอาหารและการเกษตรก็ถูกละเลยไปมาก

"แนวทางแบบองค์รวมที่จำเป็นในการเปลี่ยนแปลงระบบอาหารนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายด้วยการเจรจาเรื่องสภาพอากาศที่เน้นไปที่ก๊าซเรือนกระจกอย่างแคบ" นิโคล ปิตา ผู้จัดการโครงการของคณะผู้เชี่ยวชาญนานาชาติด้านระบบอาหารที่ยั่งยืนกล่าว “ขณะนี้ แผนภูมิอากาศของประเทศกำลังละเลยการดำเนินการของระบบอาหาร”

แต่นั่นกำลังเปลี่ยนไป COP27 ในอียิปต์ในเดือนหน้าจะไม่มีศาลาเพียงแห่งเดียว แต่มีสี่แห่งที่อุทิศให้กับโซลูชันระบบอาหาร และ Food4Climate Pavilion ซึ่งเป็นหุ้นส่วนของ NGO หลายแห่ง รวมถึงองค์กรในท้องถิ่นในอียิปต์ กำลังทำงานเพื่อสร้างเสียงที่เป็นหนึ่งเดียวและการเรียกร้องให้ดำเนินการที่ชัดเจนสำหรับผู้มีอำนาจตัดสินใจ

พันธมิตรมีแผนที่จะแสดงให้เห็นว่าการเปลี่ยนไปใช้อาหารที่อุดมด้วยพืชเป็นชัยชนะสองเท่า: การเพิ่มความมั่นคงด้านอาหารในขณะที่ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการเกษตร

“การบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์มากเกินไปจำเป็นต้องเป็นส่วนหนึ่งของการดำเนินการด้านสภาพอากาศ เราต้องการให้แน่ใจว่านี่คือสิ่งที่ผู้ได้รับมอบหมายเอาไปใช้กับพวกเขา” Josef Pfabigan ซีอีโอของ FOUR PAWS International ที่ไม่แสวงหากำไรกล่าว

แต่นี่ไม่ใช่งานเล็ก การแก้ปัญหาระบบอาหารและการเกษตรอาจเป็นเรื่องยากสำหรับผู้กำหนดนโยบายในการนำทาง ด้วยภาคส่วนและผู้มีส่วนได้ส่วนเสียจำนวนมากที่เกี่ยวข้องกับการปลูก แจกจ่าย บริโภค และกำจัดอาหารของเรา สิ่งเหล่านี้จึงซับซ้อนเป็นพิเศษ

การจัดการกับรูปแบบการบริโภคผ่านนโยบายอาจทำให้ผู้มีอำนาจตัดสินใจไม่เป็นที่นิยมในหมู่ผู้มีสิทธิเลือกตั้ง เช่นเดียวกับผู้มีส่วนได้ส่วนเสียอื่นๆ ที่มีผลประโยชน์ทางการเงินที่แข็งแกร่ง

Sebastian Joy ประธาน NGO ระหว่างประเทศ ProVeg กล่าวว่าการเริ่มต้นที่ดีสำหรับประเทศใดๆ ก็คือการรวมอาหารจากพืชไว้ในโครงการจัดซื้อจัดจ้างสาธารณะ เช่น การจัดเลี้ยงในโรงเรียน โรงพยาบาล และสถาบันอื่นๆ

แต่การระบุเป้าหมายและการริเริ่มที่เป็นมิตรกับสภาพอากาศเป็นเรื่องหนึ่ง การนำไปปฏิบัติถือเป็นความท้าทายที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

แนวทางแก้ไขที่จะช่วยเปลี่ยนไปสู่อาหารที่อุดมด้วยพืชจำเป็นต้องให้เกียรติความสำคัญทางวัฒนธรรมของอาหารและวิธีการทำการเกษตรแบบต่างๆ การรวมตัวและการเปลี่ยนแปลงอย่างยุติธรรมสำหรับผู้ปฏิบัติงานระบบอาหาร “เป็นปัญหาสำคัญ โดยที่เราไม่สามารถปฏิบัติตามข้อตกลงปารีสและ SDGs ได้” Lasse Bruun ซีอีโอของ 50by40 กล่าว

เกษตรกรต้องการทรัพยากรเพื่อเปลี่ยนไปสู่การผลิตที่ยั่งยืนมากขึ้นในขณะที่ยังคงดำรงชีวิตและความมั่นคงด้านอาหารของพวกเขา—และสามารถทำงานได้ที่พวกเขาภาคภูมิใจ นี่หมายถึงการรับรองเสียงที่หลากหลาย รวมถึงชุมชนชายขอบและเกษตรกรรายย่อย มีที่นั่งที่โต๊ะในการสนทนาเกี่ยวกับสภาพอากาศโลก

50by40 ร่วมมือกับ Food4Climate Pavilion ส่วนหนึ่งเพราะจะช่วยให้มีการอภิปรายที่สำคัญเหล่านี้ “ภายในสนามเด็กเล่นระดับ ซึ่งเป็นสิ่งที่หายาก” Bruun กล่าว

Food Tank จะร่วมมือกับ Pavilion นอกเหนือจากบริษัทอื่นๆ เช่น The Rockefeller Foundation เพื่อเน้นย้ำถึงโซลูชันทั่วโลกที่ดำเนินการอยู่แล้วในการแก้ปัญหาสภาพภูมิอากาศที่สำคัญ การรวมศาลาอาหารเหล่านี้ไว้ที่ COP27 ถือเป็นชัยชนะครั้งใหญ่ แต่เราไม่สามารถหยุดเพียงแค่นั้น

ความมุ่งมั่นไม่เพียงพอ เราจำเป็นต้องแสดงความเห็นร่วมกันอย่างเข้มแข็งแก่ผู้มีอำนาจตัดสินใจ ซึ่งแสดงให้เห็นว่าเราไม่สามารถจัดการกับวิกฤตสภาพภูมิอากาศได้หากไม่ได้เปลี่ยนแปลงระบบอาหารของเราโดยพื้นฐานแล้ว และเราจะต้องเริ่มดำเนินการทันที

“ไม่มีเวลาให้เสียแล้วจริงๆ และเรารู้วิธีแก้ปัญหา” Pfabigan กล่าว