F&B รายใหญ่ลงทุนในนวัตกรรม กองทุน Emerging Cos

Tyson Foods ยักษ์ใหญ่ด้านอาหารและเครื่องดื่มที่มีพนักงานประมาณ 137,000 คน เคยคิดใหญ่ มันสร้างแบรนด์ดังเช่น Tyson, Jimmy Dean, Hillshire Farms และ Ball Park แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ บริษัทใหญ่ ๆ อย่าง Tyson ก็มีความสุขที่ได้คิดเล็ก ๆ เช่นกัน

Tyson และ Whole Foods เป็นเพียงสองบริษัทยักษ์ใหญ่ที่ได้พัฒนาโปรแกรมอย่างเป็นทางการเพื่อค้นหาและหล่อเลี้ยงบริษัท F&B ขนาดเล็กที่เป็นผู้ประกอบการ Tyson กำหนดเป้าหมายไปยังผู้ที่สร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ ในขณะที่ Whole Foods กำลังมองหาการสนับสนุนแบรนด์ท้องถิ่น ให้ลูกค้าได้ลิ้มลองบ้านเกิดของตน เพื่อที่จะพยายามทำให้ร้าน Whole Foods ในท้องถิ่นเป็นร้านที่แท้จริงและเป็นแบบท้องถิ่น

เมื่อพูดถึงนวัตกรรม แนวคิดสำหรับบริษัท F&B ขนาดใหญ่คือการมีสิ่งที่ดีที่สุดจากทั้งสองโลก — ทรัพยากรและการเข้าถึงเพื่อพัฒนาความก้าวหน้าของผลิตภัณฑ์ของตนเอง และโอกาสในการซื้อเพื่อการวิจัยที่ก้าวหน้า และนั่นคือการเป็นผู้นำด้านอาหารและเครื่องดื่มขนาดใหญ่ไปสู่การร่วมทุน ลงทุนในบริษัทที่สร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ

วิธีหนึ่งที่พวกเขากำลังค้นหานักประดิษฐ์รุ่นเยาว์คือการจัดแสดงเช่น Innovative Emerging Company Showcase สำหรับบริษัทที่มีรายได้น้อยกว่า 10 ล้านดอลลาร์ที่งานประชุมสุดยอดอาหารและเครื่องดื่มของ Marcum ในวันที่ 15 มิถุนายน แต่บริษัทอาหารและเครื่องดื่มขนาดใหญ่กำลังค้นหาและสนับสนุนบริษัทขนาดเล็กผ่านช่องทางต่างๆ มากมาย ในช่วงเวลาที่นวัตกรรม ตั้งแต่บรรจุภัณฑ์ไปจนถึงโปรตีนทางเลือก กำลังขับเคลื่อนการลงทุนด้านอาหารและเครื่องดื่ม

การเป็นหุ้นส่วนและการลงทุนในบริษัทขนาดเล็ก ซึ่งมักจะผ่านแขนของ VC เป็นวิธีหนึ่งที่บริษัทใหญ่ ๆ หวังว่าจะได้พบและให้ทุนในอนาคต ในคำพูดของ John R. Tyson ประธาน Tyson Ventures บริษัทต้องการ "มีส่วนร่วมและช่วยส่งเสริมนวัตกรรมที่เราคิดว่าจะมีผลกระทบมากที่สุดต่อระบบอาหารของเรา"

เพื่อเพิ่มการเข้าถึงนวัตกรรม นอกเหนือจาก R&D ของตัวเองแล้ว Tyson กำลังเลือกบริษัทที่มี “เทคโนโลยีที่ยั่งยืนที่ก้าวล้ำ” และทุ่มเงินลงไป นับตั้งแต่ปี 2016 Tyson Ventures ได้ลงทุนมากกว่า 100 ล้านดอลลาร์ในบริษัทสตาร์ทอัพและบริษัทอื่นๆ ที่เน้นเรื่องโปรตีนที่เกิดขึ้นใหม่ เทคโนโลยีใหม่เพื่อความปลอดภัยของอาหารและคนงาน และการผลิตอาหารอย่างยั่งยืน เป็นการคิดใหญ่…เกี่ยวกับการคิดเล็ก

กลุ่มผลิตภัณฑ์ของ Tyson Ventures ได้แก่ FoodLogiQ, Clear Labs, MycoTechnology, New Wave, Future Meat, Upside Foods, Big Deal Ventures, Iterate Labs, Rejoicy และ Soft Robotics Tyson หวังว่าจะขยายพอร์ตโฟลิโอดังกล่าว โดยจะจัดงานครั้งแรกในรูปแบบ Shark Tank ทางออนไลน์ในวันที่ 11 กรกฎาคม โดยที่ผู้บริหารของบริษัทจะรับฟังการเสนอขาย จะไม่มี Mr. Wonderful แต่อาจมีบางอย่างที่ดีกว่า: บริษัท F&B ขนาดใหญ่ที่อยู่เบื้องหลังผู้ชนะ

วันสาธิตของ Tyson Ventures จะช่วยให้บริษัทต่างๆ ได้สาธิตวิธีที่พวกเขาสามารถช่วยสร้างระบบอาหารที่ยั่งยืนยิ่งขึ้น บริษัทกล่าวว่ามีความสนใจมากที่สุดในวิธีการลดก๊าซเรือนกระจก บรรจุภัณฑ์และเศษอาหาร ความก้าวหน้าด้านสวัสดิภาพสัตว์ เกษตรกรรมเชิงปฏิรูป สุขอนามัยของดิน และการจัดการน้ำ

General Mills กำลังทำสิ่งที่คล้ายกันกับ 301 อิงค์. ซึ่งบริษัทเรียกว่า “Emerging Brand Elevator” ได้เลือก Pet Plate, Good Catch, No Cow และ Beyond Meat ซึ่งเป็นศิษย์เก่าของโครงการ คนอื่น ๆ กำลังสร้างตัวเร่งความเร็วเพื่อช่วยให้ บริษัท ผู้ประกอบการขยายตัว

ตัวอย่างเช่น Kellogg กำลังลองใช้ VC ด้วย พ.ศ. 1894 เมืองหลวง “หากคุณมีสินค้าอุปโภคบริโภคในอุตสาหกรรมอาหารอยู่ในตลาดหรือพร้อมสำหรับการเปิดตัว” VC ดังกล่าวกล่าว “เรามีเงินทุนและทรัพยากรที่จะนำไปสู่ระดับถัดไป” โครงการของ Kellogg ได้รวมบริษัทต่างๆ เช่น Plantible และอื่นๆ

ในขณะเดียวกัน Whole Foods กำลังเปิดตัว Local and Emerging Accelerator Program หรือ LEAP กำลังวางแผนที่จะเริ่มต้นด้วยการเลือก 10 บริษัท ที่ยังไม่มีผลิตภัณฑ์ในร้านค้า แล้วจึงทำงานร่วมกับซัพพลายเออร์ที่มีอยู่ เป้าหมายของ Whole Foods แตกต่างจาก Tyson's ซึ่งมุ่งเน้นที่นวัตกรรมทางเทคโนโลยี Whole Foods ต้องการซื้อและขายแบรนด์ท้องถิ่นเพื่อให้ลูกค้าสามารถซื้อและขายแบรนด์ท้องถิ่นซึ่งหวังว่าจะสนับสนุนและมองว่า Whole Foods เป็นทีมเหย้า บริษัทจะได้รับพื้นที่จัดเก็บและศักยภาพในการลงทุน การสมัครสำหรับกลุ่ม LEAP แรกจะครบกำหนดภายในวันที่ 8 เมษายน

Whole Foods กำลังสร้างความคิดริเริ่มแบบ "ซื้อในท้องถิ่น" แม้จะไม่มี LEAP ล่าสุดก็ตาม บริษัทกล่าวว่าได้เพิ่มแบรนด์ท้องถิ่นใหม่ 500 รายการและสินค้าท้องถิ่นใหม่ 6,500 รายการลงในชั้นวางในปี 2021 โดยใช้แท็กท้องถิ่นและตั้งค่าจอแสดงผลสำหรับผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น และได้สร้างส่วนสำหรับซื้อสินค้า "ท้องถิ่น" ทางออนไลน์

Whole Foods กล่าวว่าแบรนด์ระดับประเทศหลายแห่ง "เริ่มต้นเพียงเล็กน้อย" ซึ่งได้รับแรงหนุนจากความพยายามของผู้ก่อตั้ง "การสนับสนุนจากผู้เชี่ยวชาญของ Whole Foods Market" และในบางครั้ง การลงทุนจากบริษัท โครงการสินเชื่อผู้ผลิตในพื้นที่. Vital Farms เป็น บริษัท หนึ่งที่ Whole Foods กล่าวว่าเติบโตด้วยการสนับสนุน

ไม่ว่าคุณจะมองอย่างไร บริษัท F&B ขนาดใหญ่ก็ตระหนักดีว่าพวกเขาสามารถใช้กระเป๋าที่ลึกล้ำเพื่อค้นหานวัตกรรมภายในและภายนอก R&D ของตนเองได้ ความก้าวหน้าครั้งยิ่งใหญ่ครั้งต่อไปอาจมาจากยักษ์ใหญ่ด้านอาหารและเครื่องดื่ม แต่มันอาจจะเริ่มจากจุดประกายความคิดที่ศูนย์บ่มเพาะ ซึ่งนวัตกรรมได้รับการหล่อเลี้ยงและฟักออกมา