ไข้หวัดนกจะเพิ่มราคาไก่งวงวันขอบคุณพระเจ้า

อัตราเงินเฟ้อที่สูงเสียดฟ้าและการระบาดอย่างต่อเนื่องของไข้หวัดนกทำให้ต้นทุนการผลิตไก่งวงสูงขึ้นในปีนี้ในขณะที่คุกคามอุปทาน.

Iใน Meeker County รัฐมินนิโซตา ณ สิ้นเดือนสิงหาคม ไก่งวง 180,000 ตัวที่ติดเชื้อไข้หวัดนกต้องถูกฆ่า

เกษตรกรกำลังเลี้ยงนกสำหรับแบรนด์ Jennie-O ของ Hormel ซึ่งเป็นซัพพลายเออร์ไก่งวงรายใหญ่เป็นอันดับสองของประเทศ การระบาดในชุมชนชนบทซึ่งอยู่ห่างจากมินนิอาโปลิสไปทางตะวันตก 70 ไมล์ ยังคงทำลายล้างฝูงแกะ

“เราทำงานกันหนักมาก” Jim Snee CEO ของ Hormel กล่าวในระหว่างการเรียกรายได้ 1 กันยายนของบริษัท “แต่เห็นได้ชัดว่านี่ยังเป็นปัญหาอยู่”

ในปีนี้ โรคไข้หวัดได้คร่าชีวิตนกไปแล้ว 44 ล้านตัว รวมถึงไก่งวง 4.5 ล้านตัว หรือ 2.5% ของการผลิตไก่งวงของสหรัฐฯ ควบคู่ไปกับอัตราเงินเฟ้อสูงสุดในรอบ 40 ปี ซึ่งกระทบคดีเนื้อเป็นสองเท่าของสินค้าอุปโภคบริโภคอื่น ๆ เนื่องจากราคาอาหารสัตว์ที่สูงขึ้นและเชื้อเพลิงที่มีราคาแพงกว่า นักวิเคราะห์คาดการณ์ว่าวันขอบคุณพระเจ้าจะมีราคาสูงขึ้นในปีนี้เนื่องจากอุปทานไก่งวงลดลง

ข้อมูลล่าสุดของกระทรวงเกษตรของสหรัฐฯ แสดงให้เห็นว่าไก่งวงในห้องเย็น "น่าตกใจ" ในระดับต่ำ ตามที่วอลเตอร์ คูนิช นายธนาคารเพื่อการลงทุน ซึ่งติดตามตลาดสำหรับสินค้าโภคภัณฑ์ HTS ไก่งวงส่วนใหญ่ที่รับประทานในวันขอบคุณพระเจ้าจะเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปีและแช่แข็ง ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งที่การแพร่กระจายของไวรัสเป็นระยะเวลาแปดเดือนจึงส่งผลกระทบเช่นนั้น ด้วยปริมาณการผลิตไก่งวงในปี 2022 ที่คาดว่าจะลดลงมากกว่า 4% เมื่อเทียบกับปี 2021 ราคาขายส่งทั้งหมด 8 ถึง 16 ปอนด์คาดว่าจะเพิ่มขึ้น 23% จากปีที่แล้ว

“ด้วยราคาไก่งวงที่พุ่งสูงขึ้น เราเชื่อว่าการบริโภคที่ลดลงในช่วงวันหยุดสามารถเกิดขึ้นได้” Kunish อดีตนักเศรษฐศาสตร์ของ USDA ซึ่งทำงานให้กับบริษัทแปรรูปเนื้อสัตว์ชั้นนำของ Cargill และ Tyson Foods กล่าว ฟอร์บ. "โรคนั้นสร้างความเสียหายให้กับไก่งวงจริงๆ"

ราคาเฉลี่ยต่อปอนด์สำหรับไก่งวงที่ซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าปลีกอื่น ๆ ตอนนี้สูงกว่าปีที่แล้วประมาณ 60% หรือต่ำกว่า 3 ดอลลาร์ต่อปอนด์ ตามข้อมูลของ NielsenIQ ซึ่งสแกนราคาและใบเสร็จรับเงินจากร้านค้าปลีกอาหารส่วนใหญ่ของสหรัฐฯ

เนื้อสัตว์เป็นหนึ่งในหมวดหมู่ที่ “ได้รับผลกระทบรุนแรงที่สุดจากภาวะเงินเฟ้อ” Carman Allison รองประธานและนักเศรษฐศาสตร์ของ NielsenIQ กล่าว ในปีที่แล้ว ราคาเนื้อสัตว์เพิ่มขึ้นเฉลี่ย 12% ในขณะที่ราคาไก่งวงเพิ่มขึ้นมากกว่าเดิม – 14%

ในวันขอบคุณพระเจ้าของปีที่แล้ว ราคาไก่งวงสดแพงขึ้น 10% เมื่อเทียบกับปี 2020 ส่งผลให้ยอดขายไก่งวงต่อปอนด์ลดลง 6% “ด้วยราคาที่เพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องและภัยคุกคามจากภาวะเศรษฐกิจถดถอยของผู้บริโภคที่ใกล้เข้ามา เราสามารถคาดหวังการลดลงที่คล้ายกันในช่วงเทศกาลวันหยุดนี้” แอลลิสันกล่าว “ผู้ซื้ออาจซื้อไก่งวงก่อนหน้านี้หากมีการลดราคาหรือค้นหาร้านค้าที่มีราคาต่ำที่สุด นักช็อปบางคนจะมองหาทางเลือกอื่นที่มีราคาไม่แพง เช่น ไก่หรืออกไก่งวง มากกว่าไก่งวงทั้งตัว”

ในการเรียกผลประกอบการวันที่ 1 กันยายนของ Hormel ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายการเงิน Jacinth Smiley กล่าวว่าไข้หวัดนกจะจำกัดอุปทานของ Jennie-O สำหรับวันขอบคุณพระเจ้าได้มากถึง 30% เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว

“อุปทานไก่งวงทั่วทั้งอุตสาหกรรมที่ต่ำลงนั้นคาดว่าจะรักษาราคาให้สูงขึ้นในระยะสั้น” สไมลีย์กล่าว

Butterball ซึ่งเป็นผู้ขายไก่งวงรายใหญ่ที่สุดของสหรัฐ จะมีไก่งวงขายเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในช่วงวันขอบคุณพระเจ้านี้ เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว โรคไข้หวัดนกได้กระทบประมาณครึ่งเปอร์เซ็นต์ของอุปทานตามสัญญาของบริษัท ภายในอุตสาหกรรม Butterball มีสัดส่วนน้อยกว่า 3% ของผลกระทบทั้งหมด

เหตุผลหลักคือภูมิศาสตร์ Jennie-O ได้รับผลกระทบหนักกว่า Butterball ส่วนหนึ่งเนื่องจากการผลิตส่วนใหญ่ของ Jennie-O อยู่ใน Minnesota ซึ่งอยู่ตรงกลางของเขตการบินอพยพของนกป่า นั่นเป็นการเติมเชื้อเพลิงให้กับการแพร่กระจาย อย่างไรก็ตาม Butterball ส่วนใหญ่ดึงไก่งวงมาจากทางใต้ โดยมีฟาร์มส่วนใหญ่ใน North Carolina และอีกไม่กี่แห่งกระจายไปทั่วมิสซูรีและอาร์คันซอ

Jay Jandrain ซีอีโอของ Butterball กล่าวว่า "มีมากกว่าร้อยละ 97 ของอุตสาหกรรมที่เหลือที่ต้องรับเอาความรุนแรงของสิ่งนั้น" “เราได้รับผลกระทบน้อยมาก ค่อนข้างพูด”

โรงงานผลิตที่มีความเข้มข้นสูงและจำกัดเป็นปัจจัยสำคัญที่ขับเคลื่อนการแพร่กระจายของไวรัส ความเครียดอันเนื่องมาจากความแออัดยัดเยียดก็มีส่วนเช่นกัน งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในเดือนกุมภาพันธ์โดยเครือข่ายนักลงทุน Farm Animal Investment Risk & Return หรือ FAIRR ซึ่งตั้งอยู่ในสหราชอาณาจักรและมีสินทรัพย์สนับสนุน 48 ล้านล้านดอลลาร์ พบว่า 63% ของ 60 บริษัทเนื้อ ปลา และผลิตภัณฑ์นมที่ใหญ่ที่สุดในโลกไม่ใช่ ดำเนินการเพื่อป้องกันการระบาดใหญ่ครั้งต่อไปจากการฟักตัวในฟาร์มแห่งใดแห่งหนึ่ง ไข้หวัดนกสามารถถ่ายทอดสู่คนได้ และมีหลายกรณีที่คนงานป่วยในปีนี้

ไข้หวัดนกจำนวน 44 ล้านตัวในปีนี้กำลังใกล้จะถึงระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ในปี 2015 ซึ่งเป็นเวลาที่นก 50 ล้านตัวถูกฆ่าตายในการระบาดครั้งใหญ่ที่สุดของไข้หวัดนกในสหรัฐที่เคยบันทึกไว้ ย้อนกลับไปในตอนนั้น ไวรัสหายไปในฤดูร้อนและไม่กลับมาอีกในฤดูใบไม้ร่วง ดังนั้นผลกระทบที่มีต่อวันขอบคุณพระเจ้าและนกในวันหยุดจึงมีจำกัด

ในปีนี้ หลังจากที่ห่างหายจากการระบาดใหญ่ช่วงต้นฤดูร้อนนี้ไปช่วงสั้นๆ ผู้ติดเชื้อก็เริ่มกลับมาอีกครั้ง นกประมาณ 3 ล้านตัว รวมทั้งชั้นไข่และไก่ ติดเชื้อและเสียชีวิตในเดือนกันยายนเพียงเดือนเดียว

โดยปกติ นกที่ติดเชื้อจะถูกฆ่าโดยการปิดกระแสลมในบ้านที่มีชีวิตหลายพันตัว ทำให้เกิดความร้อนขึ้นและปล่อยให้นกหายใจไม่ออก ไก่งวงติดเชื้อไข้หวัดนกมากกว่าไก่เนื้อ ส่วนหนึ่งเป็นเพราะพวกเขาใช้เวลาในการเลี้ยงนานกว่าและมีเวลามากขึ้นในการติดเชื้อไวรัส

“โรคนั้นสร้างความเสียหายให้กับไก่งวงจริงๆ”

นักช้อปที่ต้องการไก่งวงบางประเภทควรซื้อตั้งแต่เนิ่นๆ ผู้เชี่ยวชาญกล่าว ทางออกหนึ่งสำหรับพ่อครัวในวันขอบคุณพระเจ้าคือเปลี่ยนหลักสูตรหลัก แม้ว่าราคาเนื้อสัตว์โดยทั่วไปจะสูงขึ้น แต่ไก่งวงที่เพิ่มขึ้น 14% นั้นมากกว่าราคาแฮมเกลียวที่เพิ่มขึ้นซึ่งอยู่ที่ 10% อย่างไรก็ตาม หากบรรดาผู้เฉลิมฉลองไม่ตกเป็นเหยื่อของนกแบบดั้งเดิม สหพันธ์ตุรกีแห่งอเมริกากล่าวว่าราคาที่สูงจะอ่อนตัวลงด้วยส่วนลดที่คนขายของชำจะใช้เพื่อดึงดูดผู้ซื้อในช่วงวันหยุด แม้ว่าผู้ค้าปลีกจะขาดทุนจากการขายไก่งวงก็ตาม

“เรายังคงคาดหวังข้อตกลงเหล่านั้น” Beth Breeding ประธานสหพันธ์ตุรกีแห่งอเมริกากล่าว “การเป็นเกษตรกรไม่ใช่เรื่องง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีเรื่องแบบนี้เกิดขึ้น เครียดมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณอยู่ในพื้นที่หลายกรณี พวกเขาผ่านอะไรมามากมาย”

เพิ่มเติมจาก FORBES

เพิ่มเติมจาก FORBESผู้เสียชีวิตจากโควิด-XNUMX ในสหรัฐฯ หน้าตาประมาณนี้By โรเบิร์ตฮาร์ทเพิ่มเติมจาก FORBESเกษตรกรในสหรัฐฯ เผชิญภัยแล้งเพื่อนำอาหารมาสู่โต๊ะอาหาร แต่ต้องเผชิญกับความท้าทายอีกมากมายข้างหน้าBy โคลอี้ ซอร์วิโน่เพิ่มเติมจาก FORBESState Fairs หวังว่าจะกำจัดโรคและการขาดดุลในฤดูกาลแรกของพวกเขานับตั้งแต่ CovidBy ซาราห์ มุลเลอร์