รายการเรื่องรออ่านที่เป็นมิตรกับโลกสำหรับคนรักสัตว์

ต้องการปัดฝุ่นไบโอไดนามิกของคุณหรือไม่? รับสิ่งสกปรกบนสิ่งสกปรกของคุณ? ต่อไปนี้คือรายการเรื่องรออ่านสั้นๆ สำหรับ Earth Month โดยเน้นที่ไวน์ที่ปลูกด้วยความเอาใจใส่ บางอย่างเก่า บางอย่างใหม่ แต่ทั้งหมดนั้นเหนือกาลเวลาในหัวข้อการรักษาสิ่งแวดล้อม

แชมป์ไบโอไดนามิกทางตอนใต้ของฝรั่งเศสและผู้ผลิตไวน์ เจอราร์ด เบอร์ทรานด์ เปิดตัวหนังสือเล่มใหม่เดือนนี้ ธรรมชาติที่หัวใจ: เพื่อโลกที่ดีกว่า. "บุคลิกภาพสีเขียวแห่งปี" ในปี 2020 โดยนิตยสารการค้าของสหราชอาณาจักร "ธุรกิจเครื่องดื่ม" ผู้ผลิตไวน์จาก Languedoc เป็นผู้ประกาศข่าวประเสริฐด้านการปฏิบัติทางการเกษตรแบบไบโอไดนามิกตั้งแต่ปี 2002 ในหนังสือเล่มก่อนของเขา ไวน์ ดวงจันทร์ และดวงดาว: ประสบการณ์ทางใต้ของฝรั่งเศส (2015) ซึ่งเป็นไดอารี่ของการเติบโตขึ้นมาในฝรั่งเศสตอนใต้ เขาแนะนำแนวคิดที่ว่าการทำงานอย่างสมดุลกับธรรมชาติในการปลูกและผลิตไวน์คือการทำสมาธิและการเดินทางทางจิตวิญญาณ บ่อยครั้งที่ได้รับการเรียกร้องจากทั้งความเชี่ยวชาญและความหลงใหลของเขา การทัวร์หนังสือในสหรัฐฯ ของ Bertrand จะรวมถึงมาสเตอร์คลาสเกี่ยวกับไวน์ด้วย

ผู้เข้าร่วมล่าสุดอีกคนจากการประพันธ์ภาษาฝรั่งเศสคือ การปลูกไวน์ไบโอไดนามิก: การทำความเข้าใจเถาองุ่นและจังหวะของมัน (หนังสือฟลอริส, 2021). แปลจากภาษาฝรั่งเศสและเรียบเรียงโดย ฌอง-มิเชล ฟลอรินผู้นำในขบวนการไบโอไดนามิกของฝรั่งเศส (Mouvement d'Agriculture Bio-Dynamique) หนังสือเล่มนี้เป็นแนวทางสำหรับผู้ปลูกไวน์แบบไบโอไดนามิกและผู้ที่อาจเปลี่ยนใจเลื่อมใส Florin เป็นผู้สอนในวิทยาศาสตร์ของเกอเธียน ซึ่งเป็นปรัชญาธรรมชาติที่ได้มาจากนักเขียนชาวเยอรมัน Johann Wolfgang von Goethe ที่ใช้แนวทาง 360 องศาในด้านวิทยาศาสตร์และธรรมชาติ โดยเน้นที่ประสบการณ์ที่ใกล้ชิดและเป็นธรรมชาติระหว่างผู้สังเกตและผู้สังเกตการณ์ เป็นปรัชญาที่เข้ากันได้ดีกับไบโอไดนามิก และ Florin ยังคงยืนยันว่าเป็นแนวทางที่จำเป็นสำหรับอนาคต

ก่อนที่โรคระบาดจะแผ่ซ่านไปทั่วแผ่นดิน RAW งานแสดงไวน์กำลังเข้ามาเป็นของตัวเอง สร้างโดย Master of Wine สตรีคนแรกของ Frances อิซาเบล เลเกรอน และจัดขึ้นที่เบอร์ลิน ลอนดอน ลอสแองเจลิส มอนทรีออล และนิวยอร์ก งานนี้ดึงดูดกลุ่มวัยรุ่นสุดฮิปผู้ชื่นชอบไวน์ธรรมชาติและการอพยพจากโรงเรียนเก่าที่เพิ่มมากขึ้น ปีแห่งการปิดตัว Legeron ตีพิมพ์ฉบับที่สามของความนิยมของเธอ ไวน์ธรรมชาติ: บทนำเกี่ยวกับไวน์ออร์แกนิกและไบโอไดนามิกที่ผลิตขึ้นเองตามธรรมชาติ (หนังสือ Cico, 2020). แม้ว่าเวลาจะปิดสำหรับการดื่มด้วยตนเอง แต่หนังสือเล่มนี้ได้รับการเผยแพร่ในช่วงเวลาที่ผู้คนกำลังคิดทบทวนชีวิตของพวกเขามากรวมถึงนิสัยการบริโภคของพวกเขาด้วย หนังสือของ Legeron เป็นไพรเมอร์ที่ตรงไปตรงมาสำหรับไวน์ธรรมชาติ โดยมีคำอธิบาย คำแนะนำ และคำแนะนำสำหรับการสำรวจหมวดหมู่ที่กำลังเติบโต

ตอนนี้ไวน์ธรรมชาติมีค่าน้อยกว่าค่าปกติแล้ว Alice Feiring's ไวน์ธรรมชาติสำหรับประชาชน: มันคืออะไร หาได้ที่ไหน จะรักอย่างไร (Ten Speed ​​Press, 2019) มาเพื่อติดตามหนังสือผู้บุกเบิกของเธอในปี 2011 ไวน์เปล่า: ปล่อยให้องุ่นทำในสิ่งที่เป็นธรรมชาติ. เรียกว่า “มหาปุโรหิตหญิงดั้งเดิมแห่งเหล้าองุ่นธรรมชาติ” ไฟริง เป็นที่รู้จักไม่เพียงแต่จากงานเขียนที่ได้รับรางวัล James Beard ของเธอเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลงานของเธอในการทำให้เข้าใจถึงไวน์และการปฏิบัติที่ลึกลับ (อ่านจดหมายรักของเธอถึงไวน์จอร์เจีย สำหรับความรักในไวน์: โอดิสซีย์ของฉันผ่านวัฒนธรรมไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดในโลก) ในหนังสือเล่มนี้ เธอเสนอคำจำกัดความที่เชื่อถือได้ แผนงานในการค้นหาไวน์ธรรมชาติและผู้ผลิต และสถานที่ที่ดีที่สุดในการดื่มกับเพื่อนผู้คลั่งไคล้ ภาพประกอบที่เล่นโวหารจะไม่ผิดเพี้ยนใน “The New Yorker” และทำให้หนังสือเล่มนี้สว่างและเข้าถึงได้ง่าย

ในฐานะอดีตคอลัมนิสต์ไวน์ของ The Oregonian แคทเธอรีนโคล, อยู่ในตำแหน่งที่ดีในการเขียน Voodoo Vintners: ผู้ปลูกองุ่น Biodynamic ที่น่าอัศจรรย์ของโอเรกอน (สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยแห่งรัฐโอเรกอน, 2011). โอเรกอนเป็นศูนย์รวมของไวน์สไตล์เบอร์กันดีในสหรัฐอเมริกา ดังนั้นประวัติและแนวทางปฏิบัติเกี่ยวกับชีวพลวัตของโคลจึงหันไปทางเบอร์กันดีโดยธรรมชาติ เธออธิบายเครื่องหมายและความลึกลับของ biodynamics ทฤษฎีและความสงสัย และท้ายที่สุดช่วยให้ผู้อ่านตัดสินใจเกี่ยวกับประสิทธิภาพของการเคลื่อนไหว แต่ในการสร้างสะพานจากเบอร์กันดีไปยังโอเรกอน และเชื่อมโยงการเคลื่อนไหวกับผู้ผลิตไวน์ที่สำคัญในโอเรกอน เธอได้สร้างเรื่องราวที่ครอบคลุมเกี่ยวกับดินแดน ลัทธิเชื่อผี และธุรกิจเชิงปฏิบัติ โคลเปลี่ยนจากงานพิมพ์มาเป็นพอดคาสต์เป็นส่วนใหญ่ในฐานะผู้อำนวยการสร้างและพิธีกรของ โฟร์ท็อป, พอดคาสต์อาหารและเครื่องดื่มที่ได้รับรางวัล James Beard Award ใน NPR One