บาร์คาเวียร์แห่งใหม่ในชาร์ลสตันเป็นการจองที่ยอดเยี่ยมที่สุดในเมืองอย่างเป็นทางการ

เพราะในกรณีที่คุณยังไม่เคยได้ยิน ไข่ปลาแฟนซีกำลังเดือดดาลอยู่ในขณะนี้

คาเวียร์กำลังเดือดดาลในทุกวันนี้

ตามที่ นิวนิวยอร์กไทม์, “ไข่ปลาคาเวียร์” - นั่นคือการกระทำของอาหารอันโอชะที่น่ารื่นรมย์นี้สักหนึ่งช้อนเล็ก ๆ และตบมันโดยตรงจากหลังมือของคุณ - กลายเป็นแฟชั่นที่ร้านอาหารและบาร์ทั่วแมนฮัตตันกำลังขายเพลงฮิตเหล่านี้ ไข่ปลาแฟนซีราคา 20 เหรียญต่อป๊อป

ในขณะที่คาเวียร์ทำหน้าที่เป็นอุปกรณ์เสริมสุดหรูมาอย่างยาวนานในร้านอาหารและโรงแรมระดับไฮเอนด์ทั่วโลก เมื่อเร็ว ๆ นี้บาร์คาเวียร์ที่ทุ่มเทให้กับทุกสิ่งที่ไข่ปลาไข่มุกเปิดในชาร์ลสตันและได้สร้างตัวเองอย่างรวดเร็วและเงียบ ๆ ว่าเป็นหนึ่งในการจองที่ยอดเยี่ยมที่สุดใน เมือง.

ไซมอน สติลเวลล์ ผู้จัดการทั่วไปของ Zero George บอกกับ Forbes ว่า “ตอนนี้เรามีลูกค้าประจำเข้ามาสัปดาห์ละครั้ง ซึ่งเยี่ยมมาก แต่ก็เป็นเซอร์ไพรส์ที่น่ายินดีด้วย” “ความประหลาดใจอีกอย่างคือความต้องการที่สูง”

ตั้งอยู่บนจัตุรัสของคฤหาสน์สมัยศตวรรษที่ 19 ที่ได้รับการบูรณะใหม่ในย่านประวัติศาสตร์ Ansonborough ของชาร์ลสตัน The Caviar Bar ที่ Zero Georgeประสบการณ์การชิมที่เป็นกันเองของเริ่มต้นด้วยการนำเสนอคาเวียร์ของ Regiis Ova caviar พร้อมกับเครื่องดื่มคลาสสิกเช่น crème fraîche, brioche อบเอง, ไข่นุ่มหกนาทีที่สมบูรณ์แบบ, มะนาวและมันฝรั่งทอด

การชิมซึ่งดูแลจัดการอย่างเชี่ยวชาญโดยเชฟ Vinson Petrillo ระดับผู้บริหารของ Zero และผู้อำนวยการด้านเครื่องดื่ม Megan Mina สามารถจับคู่กับแชมเปญและไวน์ที่คัดสรรมาอย่างจำกัดสำหรับโอกาสนี้ แน่นอนว่าชาร์ลสตันเป็นเมืองที่เต็มไปด้วยสุรา ค็อกเทลที่ปรุงด้วยมือจากบาร์ชั้นล่างของร้านอาหารก็พร้อมให้บริการเสมอ

ไซมอน สติลเวลล์ กล่าวว่า "ทีมงานที่มีความรู้ของเราแนะนำทุกคนตั้งแต่ผู้เริ่มเล่นครั้งแรกไปจนถึงผู้สนใจรักคาเวียร์ผ่านประสบการณ์นี้ “นอกจากนี้ เมนูอาหารตามสั่งยังมีบางสิ่งสำหรับทุกคน และแขกสามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่ไม่ใช่คาเวียร์ เช่น แซนด์วิชเนื้อวากิวหรือหอยนางรม”

ร้านอาหารที่ Zero George ให้บริการในฐานะหนึ่งในโรงแรมบูติกที่หรูหราที่สุดของชาร์ลสตันและเป็นที่ชื่นชอบของนักชิมสำหรับคนในท้องถิ่นและนักเดินทาง หลังจากการปรับปรุงใหม่ซึ่งมีการขยายที่อยู่อาศัย "ขยายเวลา" ใหม่ 2021 แห่งในสถานที่ให้บริการในปี XNUMX การตัดสินใจขยายข้อเสนอด้านการทำอาหารรวมถึง Caviar Bar ก็ถือกำเนิดขึ้น

“จากการระบาดใหญ่และด้วยการเพิ่มของ เดอะเรสซิเดนเซสที่ซีโร่จอร์จ, เราสังเกตเห็นการเพิ่มขึ้นของระยะเวลาการเข้าพักที่ Zero George” ผู้จัดการทั่วไปของ Zero George Simon Stilwell กล่าวกับ Forbes “แขกของโรงแรมพักอยู่นานขึ้น และด้วยเหตุนี้ คำขอสำหรับอาหารตามสั่งสำหรับอาหารตามสั่งของ Zero Restaurant + Bar ก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน”

The Caviar Bar ให้บริการจองสองครั้งแยกกันในเวลา 6:6 น. และ 30:65 น. ในวันอังคารถึงวันอาทิตย์ โดยสามารถรองรับแขกได้มากถึงแปดคนต่อที่นั่ง สามารถจองได้ที่ RESY และเริ่มต้นที่ XNUMX ดอลลาร์ต่อคน

“ถ้าคุณเคยมีประสบการณ์ที่ไม่ดีกับคาเวียร์ สิ่งนี้จะเปลี่ยนความคิดของคุณ หากคุณเคยมีประสบการณ์ที่ดี สิ่งนี้จะทำให้ดีขึ้นเท่านั้น” ไซมอน สติลเวลล์ กล่าวกับ Forbes “เรารู้ว่านี่จะเป็นการเสนอขายเฉพาะกลุ่ม แต่มีความสุขที่ได้เห็นความรักและความเพลิดเพลินของคาเวียร์อยู่ที่นั่น!”