แถลงการณ์เพื่อขัดขวางการเมืองด้านอาหารโลก

เมื่อฉันเริ่มคิดเกี่ยวกับแถลงการณ์เรื่อง Disrupting Global Food Politics ฉันตื่นเต้นมาก สำหรับคนที่ไม่รู้จักฉันหรือ Food Tank ฉันมักจะอยู่บนเวทีในฐานะผู้ดำเนินรายการหรือผู้สัมภาษณ์ ฉันถามคนอื่นถึงความคิดที่ลึกที่สุดของพวกเขาเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงระบบอาหาร และสิ่งที่ต้องทำเพื่อเปลี่ยนแปลงระบบการเกษตรของเรา

การเขียนสิ่งนี้ทำให้ฉันคิดว่าการได้รับสิทธิพิเศษในการพูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญจำนวนมากจากทั่วโลกและมีความสนใจที่หลากหลาย บางทีอาจทำให้ฉันมีมุมมองที่ไม่เหมือนใครในประเด็นที่สำคัญและครอบคลุมบางประเด็นที่เราเผชิญ วันนี้. ดังนั้นฉันจึงอยากแบ่งปัน XNUMX สิ่งที่ฉันคิดว่าจะมีส่วนช่วยให้ระบบอาหารและการเกษตรมีความยั่งยืนทางสิ่งแวดล้อมมากขึ้น มีศักยภาพทางเศรษฐกิจ และเป็นธรรมทางสังคม

ในรูปแบบแถลงการณ์ที่แท้จริง ฉันมีรายการของความต้องการที่ไม่ตรงทั้งหมด แต่เป็นส่วนประกอบที่จำเป็นเพื่อช่วยเราทุกคนกอบกู้โลก และแต่ละคนมีคำกระตุ้นการตัดสินใจ

ประการแรก ลงทุนในผู้หญิงในภาคการเกษตร

ทั่วโลก ผู้หญิงมีสัดส่วนประมาณร้อยละ 43 ของกำลังแรงงานภาคเกษตร และในบางประเทศ มีสัดส่วนเกือบร้อยละ 70 ของเกษตรกรทั้งหมด ในระดับสากล ผู้หญิงไม่ได้รับอนุญาตให้เข้าถึงแหล่งข้อมูลเดียวกันและให้ความเคารพในฐานะผู้ชาย

พวกเขาเผชิญกับการเลือกปฏิบัติในเรื่องของการเป็นเจ้าของที่ดินและปศุสัตว์ การได้รับค่าจ้างที่เท่าเทียมกัน การมีส่วนร่วมในการตัดสินใจ และการเข้าถึงสินเชื่อและบริการทางการเงิน

ในทุกภูมิภาค ผู้หญิงมีโอกาสเป็นเจ้าของหรือควบคุมที่ดินน้อยกว่าผู้ชาย และที่ดินที่พวกเขาปลูกผลไม้ ผัก และอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอื่นๆ มักมีคุณภาพต่ำ

เพียงแค่เราไม่สนใจผู้หญิงด้วยอันตรายของเราเอง เมื่อเร็วๆ นี้ฉันเป็นพิธีกรที่ Borlaug Dialogues ในเมืองดิมอยน์ รัฐไอโอวา และซาแมนธา พาวเวอร์ ซึ่งเป็นผู้บริหารองค์การเพื่อการพัฒนาระหว่างประเทศของสหรัฐฯ เป็นผู้บรรยาย เธอกล่าวว่า “เมื่อเรารั้งผู้หญิงไว้ เราจะรั้งทุกคนไว้” ผมขอยกตัวอย่างเพียงตัวอย่างหนึ่งของวิธีการทำงานนี้

จากการวิจัยขององค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ หากเกษตรกรผู้หญิงสามารถเข้าถึงทรัพยากรได้เช่นเดียวกับผู้ชาย จำนวนผู้หิวโหยในโลกอาจลดลงได้ถึง 150 ล้านคนเนื่องจากผลผลิตเพิ่มขึ้น

และฉันได้เห็นสิ่งนี้จากกลุ่มต่างๆ เช่น Self Employed Women's Association ซึ่งเป็นสหภาพแรงงานที่ใหญ่ที่สุดในโลก มีสมาชิกมากกว่า 2 ล้านคน ฉันสามารถไปเยี่ยมเกษตรกร SEWA เมื่อหลายปีก่อน—ผู้หญิงประมาณ 50 คนที่กำลังปลูกอาหารออร์แกนิกและขายภายใต้ฉลากของตนเองให้กับผู้หญิงคนอื่นๆ ในเขตเมือง ผู้หญิงเหล่านี้คือผู้ที่เมื่อเข้าถึงที่ดินได้ ก็ลงทุนกลับไปหาครอบครัว ลูก ๆ ของพวกเขาไปโรงเรียนและได้รับการดูแลทางการแพทย์ และพวกเขาได้รับความเคารพในครัวเรือนและหมู่บ้านเพราะพวกเขามีอำนาจในการตัดสินใจ เมื่อคุณลงทุนในผู้หญิง คุณไม่เพียงแค่ลงทุนในบุคคลหรือกลุ่ม แต่รวมถึงชุมชนทั้งหมดด้วย

คำกระตุ้นการตัดสินใจของฉันที่เริ่มปฏิบัติต่อชาวนาหญิงของโลกอย่างเท่าเทียมกันดูเหมือนไม่มีสมอง ผู้กำหนดนโยบายและภาคเอกชนจะพลาดโอกาสหากพวกเขาไม่ให้เงินลงทุนและทุนเพื่อสร้างหลักประกันความเสมอภาคที่แท้จริง

ประการที่สอง เคารพและให้เกียรติชนพื้นเมืองและคนผิวสีในระบบอาหารและการเกษตรของเรา อีกครั้งดูเหมือนค่อนข้างง่าย แต่ทั่วโลกและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสหรัฐอเมริกา ชนพื้นเมืองมีประสบการณ์การเหยียดเชื้อชาติอย่างเป็นระบบ การจัดสรรวัฒนธรรม และการฆ่าล้างเผ่าพันธุ์

แต่พึงระลึกไว้เสมอว่า: แม้จะเผชิญการเลือกปฏิบัติ แต่ชนพื้นเมืองประกอบด้วย 5 เปอร์เซ็นต์ของประชากรโลก แต่กำลังปกป้อง 80 เปอร์เซ็นต์ของความหลากหลายทางชีวภาพที่เหลืออยู่ในโลก พวกเขาทำงานทั้งหมดนี้เพื่อโลกโดยไม่ได้รับค่าตอบแทนเป็นส่วนใหญ่

อาหารแบบดั้งเดิมเป็นรากฐานของความเป็นอยู่ที่ดีของ First People's Nations และตรงไปตรงมา ฉันคิดว่าในหลายๆ ด้าน เป็นอาหารแห่งอนาคตสำหรับเราทุกคน อาหารเหล่านี้ทนทานต่อศัตรูพืชและโรค ทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศ และอย่างที่ฉันได้กล่าวไปแล้วว่าดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ และมีส่วนช่วยในการรักษาความหลากหลายทางชีวภาพ ซึ่งเป็นสิ่งที่ชนพื้นเมืองทำมาเป็นเวลาหลายพันปีในดินแดนของตน

ในการประชุม COP27 Climate Change ที่อียิปต์เมื่อเร็วๆ นี้ ฉันได้ใช้เวลามากมายกับผู้นำพื้นเมืองอย่าง Matte Wilson แห่ง Sicangu Food Sovereignty Initiative และหัวหน้า Caleen Sisk Winnemem Wintu Tribe ซึ่งกำลังคิดว่าคนรุ่นต่อไปจะเคารพการปฏิบัติของชนพื้นเมืองได้อย่างไร พวกเขากำลังฟื้นฟูอาหารพื้นเมืองดั้งเดิมในชุมชนของพวกเขาและช่วยให้คนหนุ่มสาวเข้าใจว่าเหตุใดพวกเขาจึงสำคัญ พวกเขาเชื่อว่าเพื่อก้าวไปข้างหน้า เราต้องย้อนกลับไปดูว่าเหตุใดระบบอาหารพื้นเมืองจึงประสบความสำเร็จ และโลกจะเรียนรู้จากระบบดังกล่าวได้อย่างไร

ในเมืองบัลติมอร์ที่ฉันอาศัยอยู่และประชากร 65 เปอร์เซ็นต์เป็นคนผิวดำ เชฟทอนยาและเดวิด โธมัสกำลังสอนผู้รับประทานอาหารและคนหนุ่มสาวให้รู้จักและให้เกียรติเรื่องเล่าเกี่ยวกับอาหารของคนผิวดำด้วยผลงานของพวกเขา พวกเขาตระหนักถึงอาหารที่บรรดาผู้ที่เคยเป็นทาสเริ่มเติบโตในสหรัฐอเมริกาและยังคงให้ประโยชน์ด้านสิ่งแวดล้อม เศรษฐกิจ สุขภาพ และวัฒนธรรมที่พวกเขามอบให้ การจดจำและให้เกียรติผู้คนและอาหารแบบนั้นมีความสำคัญมากกว่าในความคิดของฉันมากกว่าที่เคยเป็นมา

คำกระตุ้นการตัดสินใจของฉันคือต้องมีพื้นที่มากขึ้นเพื่อให้เกษตรกร ผู้ให้การสนับสนุน และนักเคลื่อนไหวรุ่นต่อไปได้เรียนรู้วิธีดูแล เคารพ และให้เกียรติโลกและผู้พิทักษ์ และเช่นเดียวกับผู้หญิงในภาคการเกษตร พวกเธอต้องการการลงทุน แต่พวกเขาก็ต้องได้รับการชดใช้เช่นกัน ที่ดินของพวกเขาถูกขโมย ทำให้ความสามารถในการเลี้ยงตัวเองลดน้อยลง พวกเขาสมควรได้รับมากกว่าคำขอโทษ แต่เป็นการชดเชยทางการเงินจริง ๆ เพื่อให้คนรุ่นหลังสามารถเติบโตได้

และนั่นนำฉันไปสู่จุดที่สามของแถลงการณ์ เราต้องตระหนักว่าเยาวชนนำอะไรมาสู่โต๊ะ โชคไม่ดีที่เกษตรกรทั่วโลกกำลังแก่ตัวลง—อายุเฉลี่ยของพวกเขาในสหรัฐฯ อยู่ที่ประมาณ 58 ปี และเช่นเดียวกันในบางส่วนของภูมิภาคย่อยของทะเลทรายซาฮาราในแอฟริกา

เป็นเวลานานแล้วที่การประชุมไม่ได้รวมความคิดเห็นของเยาวชน และเยาวชนทั่วโลกมองว่าการทำฟาร์มและระบบอาหารของเราเป็นการลงโทษมากกว่าโอกาส โชคดีที่มีการเปลี่ยนแปลง

และไม่ใช่แค่ Greta Thunbergs ของโลกเท่านั้นที่สนับสนุนความเป็นผู้นำของเยาวชน

นอกจากนี้ยังมีกลุ่มเช่น YPARD การเคลื่อนไหวระดับนานาชาติโดยผู้เชี่ยวชาญรุ่นเยาว์สำหรับมืออาชีพรุ่นเยาว์เพื่อการพัฒนาการเกษตร พวกเขาทำงานอย่างมีกลยุทธ์เพื่อให้นักปฐพีวิทยารุ่นเยาว์ นักวิทยาศาสตร์ เกษตรกร และคนอื่นๆ ในการประชุมระหว่างประเทศและโต๊ะเจรจามาเป็นวิทยากร เพื่อให้พวกเราทุกคนเข้าใจว่าเยาวชนต้องการและต้องการอะไรเมื่อพูดถึงอนาคตของอาหาร

และเครดิตต้องยกให้กับองค์กรอย่าง Slow Food International ที่ยกระดับคนหนุ่มสาวขึ้นสู่ตำแหน่งที่มีอำนาจ ในช่วงกลางทศวรรษที่ 2000 ฉันได้พบกับ Edie Mukiibi ในยูกันดา ซึ่งเขาเป็นผู้นำโครงการของโรงเรียนเพื่อช่วยให้นักเรียนเข้าใจถึงความสำคัญของอาหารแบบดั้งเดิม—ซึ่งอาหารเหล่านี้สามารถอร่อยและประหยัดได้อย่างยั่งยืน—และการทำฟาร์มเป็นสิ่งที่ควรเคารพ ไม่ใช่มองข้าม ลงไป ปัจจุบัน 12 ปีต่อมา Edie เป็นประธานของ Slow Food International และทำงานเพื่อปรับปรุงอธิปไตยทางอาหารและความหลากหลายทางชีวภาพทั่วโลก

คำกระตุ้นการตัดสินใจของฉันส่วนหนึ่งอิงตามงานของ Act4Food Act4Change เป็นแคมเปญที่รวบรวมเยาวชนจากทั่วโลก โดยมีเป้าหมายเพื่อให้ทุกคนสามารถเข้าถึงอาหารที่ปลอดภัย ราคาย่อมเยา และมีคุณค่าทางโภชนาการ ขณะเดียวกันก็ปกป้องธรรมชาติ รับมือกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และส่งเสริมสิทธิมนุษยชน ในฐานะส่วนหนึ่งของการรณรงค์ เยาวชนเหล่านี้ได้จัดทำรายการการดำเนินการและขอให้รัฐบาลและภาคธุรกิจดำเนินการเพื่อจัดการกับระบบอาหารที่ล้มเหลว ความร่วมมือในลักษณะนี้ระหว่างคนหนุ่มสาว ผู้กำหนดนโยบาย และภาคเอกชนที่จำเป็นต่อการเปลี่ยนแปลงอย่างเป็นระบบ

ประการที่สี่ เราต้องใช้คุณค่าที่แท้จริงและการบัญชีต้นทุนที่แท้จริงในระบบอาหารและการเกษตรของเรา

ให้ฉันลองใส่มุมมองนี้สำหรับพวกเราทุกคน ประชากรโลกบริโภคอาหารมูลค่าประมาณ 9 ล้านล้านดอลลาร์ในแต่ละปี แต่ตามรายงานของ UN Food Systems Summit 2021 Scientific Group ต้นทุนภายนอกของการผลิตอาหารนั้นสูงกว่าสองเท่า หรือเกือบ 20 ล้านล้านดอลลาร์ ต้นทุนภายนอกเหล่านี้รวมถึงการสูญเสียความหลากหลายทางชีวภาพ มลพิษ ค่ารักษาพยาบาลและค่าจ้างที่สูญเสียจากโรคที่เกี่ยวข้องกับอาหาร การทารุณกรรมคนงาน สวัสดิภาพสัตว์ที่ไม่ดี และอื่นๆ น่าเสียดายที่ปัจจัยภายนอกเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะส่งผลกระทบต่อคนผิวสีและชนพื้นเมืองมากที่สุด ทำให้ความไม่เสมอภาคและความไม่เสมอภาครุนแรงยิ่งขึ้นไปอีก ตัวอย่างหนึ่งคือชนพื้นเมืองมีแนวโน้มที่จะเข้าถึงน้ำและสุขอนามัยน้อยกว่าคนผิวขาวถึง 19 เท่าในสหรัฐอเมริกา

นอกจากนี้ เราต้องจำไว้ว่าระบบอาหารของเรามีพื้นฐานจากพืชเพียงไม่กี่ชนิด เช่น ข้าวโพด ถั่วเหลือง ข้าวสาลี และข้าว ซึ่งเป็นอาหารหลักที่มีแป้งเป็นวัตถุดิบหลัก ซึ่งต้องใช้ทรัพยากรมากอย่างไม่น่าเชื่อในการผลิต สารอาหาร

เราเก่งเรื่องเศรษฐกิจโลกในการเติมอาหารให้กับผู้คน แต่เราไม่เก่งเรื่องการหล่อเลี้ยงคนกินจริงๆ แต่จะเป็นอย่างไรหากเราให้คุณค่ากับระบบการเพาะปลูกและปศุสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพผู้คนและโลกใบนี้ ที่ให้อาหารที่อร่อยและอุดมด้วยสารอาหาร ปกป้องคนงานและสิ่งแวดล้อม ที่สร้างใหม่และให้คืนมากกว่าที่ควรจะเป็น? ระบบอาหารที่คำนึงถึงปัจจัยภายนอกอย่างรอบคอบและทำให้มีกำไรมากขึ้นเพื่อความยั่งยืน?

องค์กรต่างๆ เช่น Rockefeller Foundation กำลังค้นคว้าวิธีการนำ True Cost Accounting ไปใช้จริง แนวคิดในการวัดสิ่งที่สำคัญสามารถช่วยให้รัฐบาล ธุรกิจ และเกษตรกรเข้าใจว่าต้นทุนที่แท้จริงในการผลิตอาหารคืออะไร เพื่อการตัดสินใจที่ดีขึ้น

เมื่อเร็ว ๆ นี้ ฉันได้กลั่นกรองการอภิปรายเกี่ยวกับ True Cost Accounting เพื่อช่วยแก้ปัญหาวิกฤตสภาพอากาศ Roy Steiner รองประธานฝ่ายความคิดริเริ่มด้านอาหารของ The Rockefeller Foundation กล่าวว่า โลกได้ “สร้างระบบอาหารที่ทำลายคุณค่า” สหรัฐอเมริกาสร้างต้นทุนทางเศรษฐกิจมากกว่ามูลค่าทางเศรษฐกิจจากระบบอาหารและการเกษตรประมาณสองเท่า แนวโน้มที่คล้ายกันสามารถพบได้ทั่วโลก และ Steiner ถามว่า "ใครต้องการเป็นส่วนหนึ่งของระบบอาหารที่ทำลายคุณค่า" ไม่มีใครใช่ไหม? อย่างน้อยฉันหวังว่าจะไม่

มูลนิธิร็อคกี้เฟลเลอร์ร่วมมือกับระบบการแจกจ่ายสาธารณะของอินเดียเพื่อจัดหาเมล็ดพืชอาหารที่ได้รับการอุดหนุนแก่ผู้คนมากกว่า 800 ล้านคนในประเทศ ด้วยการใช้ True Cost Accounting ทำให้มูลนิธิสามารถระบุต้นทุนแฝงที่เกี่ยวข้องกับการปล่อยก๊าซเรือนกระจก การใช้น้ำ และอื่นๆ พวกเขาพบว่าระบบการกระจายเมล็ดพืชสร้างรายได้ 6.1 พันล้านดอลลาร์ต่อปีในค่าใช้จ่ายด้านสิ่งแวดล้อมและสุขภาพที่ซ่อนอยู่ หากคุณสามารถค้นหาและกำจัดสิ่งภายนอกเหล่านั้นได้ คุณกำลังทำมากกว่าแค่ให้อาหารผู้คน คุณกำลังสร้างระบบที่มองอนาคต โดยคำนึงถึงคนรุ่นต่อไปและให้คุณค่ากับพวกเขา

และถ้าเราปฏิบัติตามคำแนะนำของสภานโยบายด้านอาหารในการจัดหาอาหารสำหรับสถาบันต่างๆ เช่น โรงเรียนและโรงพยาบาลทั้งในระดับท้องถิ่นและระดับภูมิภาค เราจะสามารถจำกัดค่าใช้จ่ายในการขนส่งอาหาร เพิ่มความโปร่งใสในระบบอาหาร และท้ายที่สุดจะจัดหาวัตถุดิบตามฤดูกาลที่อร่อยยิ่งขึ้นให้กับนักเรียน ผู้ป่วยและอื่น ๆ

คำกระตุ้นการตัดสินใจครั้งต่อไปของฉันคือภาคเอกชน หยุดออกแบบอาหารที่ให้แคลอรี่ราคาถูก Food Tank มี Chief Sustainability Officer Working Group ที่มีมากกว่า 150 บริษัทที่มีขนาดเล็ก กลาง และใหญ่ พวกเขาสามารถและควรมองว่าระบบอาหารที่ยั่งยืนกว่าเป็นโอกาสที่ยิ่งใหญ่ ไม่ใช่สิ่งที่ทำให้พวกเขาต้องสูญเสีย เมื่อก่อนเคยคุยเรื่องหนุ่มๆ มีนักกินรุ่นใหม่ที่ต้องการเรื่องราวของอาหารของพวกเขา มาจากไหน ใครเป็นผู้ปลูก และผลกระทบต่อโลกใบนี้ บริษัทที่ไม่สามารถเปลี่ยนทิศทางได้จะอยู่ได้ไม่ถึงทศวรรษนับจากนี้หากไม่เปลี่ยนแปลง การบัญชีต้นทุนจริงช่วยให้ธุรกิจและเกษตรกรสามารถให้ความโปร่งใสและตรวจสอบย้อนกลับได้แก่ผู้กิน

คำแนะนำข้อที่ห้าและข้อสุดท้ายของฉันสำหรับแถลงการณ์ฉบับนี้คือ ผู้กำหนดนโยบายต้องเลิกยุ่งเกี่ยวกับเรื่องนี้เสียที เราต้องการสามัญสำนึกในการออกกฎหมายเกี่ยวกับอาหารและการเกษตร เศษอาหารเป็นเพียงตัวอย่างหนึ่งเท่านั้น หากเศษอาหารเป็นประเทศหนึ่ง ประเทศนั้นจะเป็นประเทศที่ปล่อยก๊าซเรือนกระจกมากเป็นอันดับสาม รองจากจีนและสหรัฐอเมริกา ในสหรัฐอเมริกา Farm Bill ได้รับการต่ออายุทุก ๆ ห้าปีและเป็นเรื่องที่น่าผิดหวังเสมอ เราต้องการการสนทนาอย่างสม่ำเสมอมากขึ้นใน Capitol Hill หรือในรัฐสภาทั่วโลกเกี่ยวกับประเด็นด้านอาหารและการเกษตร กฎหมายที่แก้ปัญหาที่ต้องแก้จริง ปัญหาที่ชาวนา คนทำกิน และภาคธุรกิจเผชิญอยู่ทุกวัน

เมื่อเร็วๆ นี้ Food Tank ทำงานร่วมกับ Healthy Living Coalition เพื่อช่วยสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับกฎหมายปรับปรุงการบริจาคอาหารที่เสนอ พูดง่าย ๆ ก็คือ เป็นใบเรียกเก็บเงินที่ช่วยให้บุคคลและสถาบันต่าง ๆ สามารถบริจาคอาหารที่อาจจะทิ้งไปโดยเปล่าประโยชน์ได้ง่ายขึ้น อีกครั้งสามัญสำนึกที่ค่อนข้างดี อย่างไรก็ตาม กฎหมายก่อนหน้านี้ไม่ได้กำกับดูแลว่าใครควรดูแลหรือดูแลกระบวนการบริจาคหรือให้คำแนะนำ พระราชบัญญัติการปรับปรุงการบริจาคอาหารเป็นกฎหมายที่ผิดปกติเพราะมีการสนับสนุนสองพรรค พรรครีพับลิกันและพรรคเดโมแครตมาร่วมมือกันเพื่อแก้ไขปัญหาบางอย่างที่มีต้นทุนต่ำ โดยส่วนใหญ่แล้วสามารถจัดการกับต้นทุนด้านสิ่งแวดล้อมและศีลธรรมของเศษอาหาร และช่วยเลี้ยงชาวอเมริกันหลายล้านคนที่กำลังหิวโหยเนื่องจากโรคระบาดและอัตราเงินเฟ้อของราคาอาหาร และผ่านพ้นไปเมื่อวันที่ 21 ธันวาคมที่ผ่านมา สำหรับฉันแล้ว มันแสดงให้เห็นว่าการเคลื่อนไหวด้านอาหารในสหรัฐอเมริกานั้นมีพลัง และเป็นเวทีสำหรับการออกกฎหมายที่มีสองพรรคมากขึ้นเกี่ยวกับอาหารและการเกษตร ซึ่งเป็นประเด็นที่ไม่ควรเข้าข้างกัน ในฐานะสมาชิกสภาคองเกรส Jim McGovern ซึ่งฉันคิดว่าเป็นซูเปอร์ฮีโร่ด้านอาหาร กล่าวว่า ความหิวควรเป็นสิ่งผิดกฎหมาย

ดังนั้น คำแนะนำและคำกระตุ้นการตัดสินใจของฉันคือให้พวกเราทุกคนกลายเป็นพลเมืองผู้กิน ผู้ที่ลงคะแนนให้ระบบอาหารที่พวกเขาต้องการ และในขณะที่การลงคะแนนด้วยเงินดอลลาร์ของคุณเป็นสิ่งสำคัญ การลงคะแนนด้วยคะแนนเสียงของคุณสำหรับผู้สมัครที่จะปรับปรุงระบบอาหารและการเกษตรของเราก็มีความสำคัญเช่นกัน และไม่ใช่แค่ในระดับชาติเท่านั้น แต่ในระดับคณะกรรมการโรงเรียนในท้องถิ่น สหภาพสินเชื่อ และการแข่งขันชิงตำแหน่งนายกเทศมนตรี หรือวิ่งหาสำนักงานด้วยตัวคุณเอง ฉันได้พบปะผู้คนในวัยยี่สิบที่เป็นเกษตรกรหรือผู้สนับสนุนด้านอาหารซึ่งกำลังกลายเป็นนักการเมืองท้องถิ่นเพราะพวกเขาต้องการให้การจัดหาอาหารเปลี่ยนแปลงหรือพวกเขาต้องการมุ่งเน้นที่การแก้ปัญหาวิกฤตสภาพอากาศ พวกเขาเป็นผู้นำรุ่นต่อไป

นั่นคือแถลงการณ์ของฉัน และแม้ว่าคำกระตุ้นการตัดสินใจของฉันจะสำคัญ แต่ก็ยังไม่เพียงพอ

ฉันไม่ได้จัดอันดับพวกเขา นี่คือ 5 การกระทำที่ฉันรู้ว่าสำคัญ จำเป็นแต่ไม่เพียงพอ อย่างที่สามีของฉันพูด เพราะเขาเป็นนักคณิตศาสตร์ แต่ประเด็นทั่วไปคือ เราเดินออกจากเส้นทางที่ยั่งยืนอย่างไม่อาจโต้แย้งได้ เรากำลังเผชิญวิกฤตหลายอย่าง—วิกฤตสภาพอากาศ วิกฤตการสูญเสียความหลากหลายทางชีวภาพ วิกฤตสาธารณสุข ความขัดแย้ง และโดยคำว่า "เรา" ฉันหมายถึงมนุษยชาติทุกคนที่เพาะปลูกอาหารของเราเองมาประมาณ 10,000 ปี ในช่วงเวลาส่วนใหญ่นั้น เราเอาแต่ใจตัวเอง มีพวกเราไม่มากนัก และมีอีกมากที่จะมีชีวิตอยู่ ความอุดมสมบูรณ์นั้นมักจะทำให้เราเกียจคร้าน—ทำให้เราคิดว่าโลกนี้เหลือเฟือ มันไม่ใช่. และภาพลวงตาและความเกียจคร้านนั้นไม่สามารถคงอยู่ได้

มีพวกเรามากเกินไป เพื่อให้เข้าใจตรงกัน ถ้าคุณนับรวมผู้คนที่มีชีวิตอยู่ในช่วง 10,000 ปีที่ผ่านมาตั้งแต่เราปลูกพืชในบ้าน เรามากกว่า 1 ใน 14 คนตื่นขึ้นมาในเช้าวันนี้ 7 เปอร์เซ็นต์ของทุกคนที่เคยพึ่งพาอาหารจากชาวนายังมีชีวิตอยู่ในขณะนี้ นั่นเป็นจำนวนมาก นักวิทยาศาสตร์ด้านประชากรกล่าวว่า เราจะมีประชากรบนโลกนี้เพิ่มขึ้นครั้งละ 10 หมื่นล้านคนในอีกประมาณ 30 ปี ปีนี้ทะลุ 8 พันล้านแล้ว เวลาที่เราสามารถยอมรับความยั่งยืนได้สิ้นสุดลงแล้ว นั่นคือข่าวร้าย

ข่าวดีก็คือเรายังมีเวลา มีเวลาที่จะตระหนักว่าสิ่งที่เราได้รับนั้นไม่รับประกัน เราสามารถกลับมาสู่เส้นทางได้ มนุษยชาติยังเยาว์วัย ฉันบอกว่าเราเป็น 7 เปอร์เซ็นต์ของทุกคนที่มีชีวิตอยู่ตั้งแต่เริ่มทำฟาร์ม แต่ถ้ามนุษย์มีชีวิตรอดไปอีก 5,000 ปี บรรพบุรุษที่ทำการเกษตรทั้งหมดของเราและเราทุกคนรวมกัน จะมีสัดส่วนเพียง XNUMX เปอร์เซ็นต์ของประวัติศาสตร์มนุษยชาติ มันทำให้ฉันสับสนทุกครั้งที่ฉันคิดถึงตัวเลขเหล่านี้ ดังที่ William MacAskill ศาสตราจารย์ด้านปรัชญาของอ็อกซ์ฟอร์ดกล่าวว่า "เราเป็นคนสมัยก่อน" ไม่เหมือนใครก่อนหน้าเรา และเช่นเดียวกับทุกคนที่จะตามมา เราต้องค้นพบวิธีที่จะอยู่บนโลกทั้งใบ เราต้องเริ่มคิดและปฏิบัติเหมือนบรรพบุรุษในอนาคต มิฉะนั้นเราจะไม่เป็นเช่นนั้น