การขาดแคลนแม่ครัวคุกคามการปฏิบัติการของหน่วยยามฝั่งสหรัฐ

เพื่อเป็นเครื่องเตือนใจว่ากองทัพที่มีเทคโนโลยีสูงมีความแข็งแกร่งพอๆ กับสายสนับสนุนที่อ่อนแอที่สุด การขาดแคลนพ่อครัวที่มีมายาวนานขู่ว่าจะกีดกันหน่วยยามฝั่งสหรัฐ

หน่วยยามฝั่งเพิ่งได้รับคัดเลือกให้เข้าร่วมการต่อสู้ที่มีเทคโนโลยีสูงและมีพลังมหาศาลในแปซิฟิกตะวันตก หน่วยยามฝั่งอยู่ในการต่อสู้เพื่อแรงงานที่ผ่านการฝึกอบรม แต่แทนที่จะมุ่งไปที่การต่อสู้ด้วยแรงเปล่าเพียงอย่างเดียวเพื่อรักษาผู้เชี่ยวชาญด้านปฏิบัติการชั้นยอด ช่างเทคนิคอิเล็กทรอนิกส์ ผู้ประกอบการไซเบอร์และคนงานที่มีเสน่ห์คนอื่นๆ ในกองเรือ หน่วยยามฝั่งยังจ่ายเงินจำนวนมากเพื่อรับสมัครและรักษาคนทำอาหาร หรือในภาษาท้องถิ่นของหน่วยยามฝั่ง”ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร".

การขาดแคลนพ่อครัวของหน่วยยามฝั่งเป็นวิกฤตความพร้อมอย่างเต็มที่

หน่วยยามฝั่งมักจะพยายามดิ้นรนเพื่อแก้ไขปัญหาขาดแคลนภารกิจ และในขณะที่ผู้บัญชาการทหารของหน่วยรบต้องการความช่วยเหลือเพิ่มเติมจากหน่วยยามฝั่ง คนตัดไม้จำนวนมากขึ้นกำลังมุ่งหน้าสู่ทะเลโดยไม่มีอุปกรณ์ครบครันในครัว โดยปกติเรื่องประจำ การขาดแคลนพนักงานในครัวทำให้ห้องครัวบนเรือกลายเป็น “จุดล้มเหลวจุดเดียว” ที่น่าเป็นห่วง

หากไม่มีพ่อครัว เรือมูลค่าหลายล้านดอลลาร์ของหน่วยยามฝั่งจะ "จม" อย่างมีประสิทธิภาพ และไม่สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

โดยตระหนักถึงสุภาษิตทหารโบราณที่ว่า “กองทัพต้องเดินทางด้วยท้อง” หน่วยยามฝั่งกำลังพยายามอย่างหนักเพื่อเติมเต็มช่องว่าง เกณฑ์รับสมัครที่มีปริญญาการทำอาหารสามารถ รับโบนัส $50,000เรตติ้งการรับสมัครและการฝึกงานเพื่อเข้าสู่หน่วยยามฝั่งในฐานะผู้ช่วยผู้บังคับการเรือระดับสามที่เต็มเปี่ยม ผู้ถือใบรับรองการทำอาหารจะได้รับ $45,000 ทหารยามชายฝั่งที่ไม่ได้รับการฝึกฝนซึ่งมีความสนใจในการดูแลครัวสามารถไปเรียนที่โรงเรียนสอนทำอาหาร และเมื่อสำเร็จแล้ว จะได้รับรางวัล 40,000 ดอลลาร์

และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด เพื่อให้พ่อครัวสามารถให้บริการได้ Coast Guard จะจ่ายเงิน 30,000 เหรียญเป็นโบนัสการเกณฑ์ทหารใหม่

การขาดแคลน "ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร" ของหน่วยยามฝั่งถือเป็นเรื่องเตรียมพร้อมสำหรับสภาคองเกรส กองทัพที่มีเทคโนโลยีสูงของอเมริกานั้นดีพอๆ กับฐานรากที่ธรรมดาที่สุดและธรรมดาที่สุดของพวกเขา แต่หลังจากหลายปีของการลดต้นทุน การแปรรูป และแผนการ "ปล้น-ปีเตอร์-จ่าย-พอล" อื่นๆ รากฐานที่ต่ำต้อยเหล่านั้นกลับยืดหยุ่นน้อยกว่าที่ควรจะเป็น

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารของ Coast Guard มีความสำคัญอย่างยิ่ง แต่โดยพื้นฐานแล้ว ผู้รับเหมาได้นำผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารบิลเล็ตชายฝั่งจำนวนมากออกไปที่ต้องเติมพลังหลังจากถูกคุมขังในทะเล ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารของ Coast Guard ไม่มีจุดที่ครัวบนชายฝั่งมีทางเลือกเพียงเล็กน้อยแต่ต้องใช้ชีวิตอยู่ในทะเลตลอดเวลา ดิ้นรนเพื่อให้ครัวเรือเก่าหรือไม่ได้ออกแบบให้ใช้งานได้ และเมื่อพวกเขาโชคดีพอที่จะหางานทำที่ชายฝั่ง พวกเขามักจะถูกลักพาตัวไปเพื่อเติมเรือที่ขาดแคลนชั่วคราว

ตัวเลขหน่วยยามฝั่งพูดได้ทั้งหมด สำหรับแม่ครัวที่จะเลื่อนตำแหน่งจากผู้ช่วยผู้บังคับการเรือชั้นสองไปเป็นผู้ช่วยผู้บังคับการเรือชั้นหนึ่ง หน่วยยามฝั่งต้องใช้เวลาเดินทะเลสองปี ด้วยเวลาเฉลี่ยในการพัฒนาเป็นเวลาห้าปี พ่อครัวที่มีใจรักในการส่งเสริมมักใช้เวลาในทะเลประมาณครึ่งหนึ่ง ซึ่งมักจะอยู่ในเรือที่ห้องครัวได้รับการออกแบบและสร้างขึ้นในปี 1950 หรือ 60

เมื่อต้องเผชิญกับความต้องการเหล่านั้น ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเพียงไม่กี่คนยังคงอยู่

เรือแล่นบนท้อง

มีดคัตเตอร์ของหน่วยยามฝั่งจำนวนมากเกินไปกำลังจะออกทะเลโดยไม่มีพ่อครัวครบชุด

ฤดูร้อนนี้ในขณะที่ ยามรักษาการณ์-คลาส Fast Response Cutter USCGC โอลิเวอร์ เฮนรี่ (WPC 1140) แล่นออกจากกวม ฐานลูกเรือ 24 คน ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากนักภาษาศาสตร์ ทหารพราน และนักขับเรือหลายคน ได้รับอาหารจากพ่อครัวคนเดียว ผู้ช่วยผู้บังคับการเรือชั้นหนึ่ง หน่วยยามฝั่งไม่มีผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารรุ่นเยาว์คอยดูแลพนักงานในครัวสองคนของเรือลำเล็ก

การขาดแคลนพนักงานเป็นเรื่องผิดปกติเนื่องจาก ล่องเรือ 43 วัน ด้วยระยะทางกว่า 8,000 ไมล์ทะเล ถือเป็นการใช้งานที่มีชื่อเสียง คัตเตอร์ตัวน้อยเดินทางตามลำพังไปยังปาปัวนิวกินี ออสเตรเลีย และสหพันธรัฐไมโครนีเซีย เรือลำนี้พาดหัวข่าวเมื่อ มันถูกปฏิเสธ จากหมู่เกาะโซโลมอนและห้ามไม่ให้โทรไปที่ท่าเรือที่โฮนีอารา

มันไม่ใช่ความสุขเล็กๆ น้อยๆ ในการล่องเรือสำราญ เรือลำเล็กขนาด 353 ตันทำภารกิจตามแบบฉบับของเครื่องตัดความทนทานปานกลางที่ใหญ่กว่ามาก ซึ่งจัดการงานบังคับใช้การประมงที่ผิดกฎหมาย ไร้การควบคุม และไม่ได้รับรายงาน (IUU-F) สำหรับคณะกรรมาธิการประมงแปซิฟิกตะวันตกและแปซิฟิกกลาง ทำงานร่วมกับพันธมิตรชาวออสเตรเลีย ฝึกฝนทักษะร่วมกัน และค้นหาจุดหยุดสนับสนุนด้านลอจิสติกส์ซึ่งเหมาะสำหรับการใช้งานโดย Fast Response Cutters อื่นๆ

ความสำเร็จสูงสุดของเรือลำนี้ขึ้นอยู่กับพ่อครัวที่ขยันขันแข็งเพียงคนเดียว ในการสัมภาษณ์หลังการล่องเรือ ร้อยโทเฟรดดี้ ฮอฟชไนเดอร์ กัปตันเรือตัดเสื้อ ตั้งข้อสังเกตว่าผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่อัดแน่น “เตรียมอาหารมากกว่า 3,000 มื้อพร้อมๆ กับจัดการการจัดเตรียมท่าเรือทั้งหมด”

“การเตรียมอาหารด้วยเครื่องตัดไม่ใช่เรื่องง่าย” Hofschneider กล่าว “ดังนั้น การทำเช่นนี้ในระหว่างการลาดตระเวน 43 วันบน FRC นั้นค่อนข้างจะสำเร็จ”

กัปตันคัตเตอร์พูดถูก Fast Response Cutters ไม่ได้ถูกมองว่าเป็นสุนัขเกรย์ฮาวด์ในมหาสมุทรที่แล่นเรือมาเป็นเวลานาน พวกเขาสร้างขึ้นเพื่อรองรับความทนทานเล็กน้อยเป็นเวลาห้าวัน และห้องครัวของพวกเขาไม่ได้ออกแบบมาเพื่อการใช้งานที่ยาวนาน USCGC โจเซฟ Gerczak (WPC 1126) บน a ล่องเรือยาวเหมือนกัน, “มีตู้แช่แข็งและห้องเย็นเพิ่มเติมบนสะพานและนอกชั้นลอย”

ยูเอสจีซี โอลิเวอร์ เฮนรี่ ก็ไม่ต่างกัน Hofschneider กล่าวต่อว่า "เราจัดหาตู้แช่แข็งพิเศษที่เราเก็บไว้ข้างนอก"

แต่แม่ครัวบน โอลิเวอร์ เฮนรี่ ต้องทำมากกว่าแค่เตรียมอาหาร เขาต้องทำหน้าที่เป็นเจ้าหน้าที่จัดหาของ ersatz ช่วยเรือค้นหาเสบียงที่ถูกดึงเข้าไปในท่าเรือที่เรืออเมริกันไม่ได้เข้าเยี่ยมชมตั้งแต่สงครามโลกครั้งที่สอง “การลาดตระเวนครั้งนี้ท้าทายมาก” Hofschneider กล่าว “เพราะเราดึงเข้าไปในสถานที่บางแห่งที่มีร้านขายอาหารเพียงเล็กน้อย”

แม้จะมีการลาดตระเวนที่ยาวนานและมีพนักงานสั้น แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารก็ลุกขึ้นมาในโอกาสนี้ “เขาทำให้ลูกเรือมีความสุขและได้รับอาหารอย่างดี” กัปตันคัตเตอร์กล่าว พ่อครัวไม่ได้อยู่คนเดียวโดยสิ้นเชิง “ในฐานะลูกเรือ เรายังช่วยในห้องครัวเพื่อจัดตารางวันที่กำหนดให้คนอื่นเตรียมอาหาร” และเรือลำเล็ก “มีเชฟมือสมัครเล่นชั้นยอดซึ่งคอยช่วยเหลือ” เป็นประจำ

แต่ประสบการณ์บน Fast Response Cutters ที่ใช้มายาวนานของอเมริกาได้เน้นย้ำถึงความท้าทายบางอย่างที่สมาชิกหน่วยยามฝั่งกำลังเผชิญวิกฤติแต่มักถูกมองข้าม ความสามารถแฟนซีเป็นสิ่งที่ดีที่จะมี แต่อย่าสนใจพ่อครัวและครัวและเรือหลายล้านดอลลาร์จะใช้เวลาอย่างมากในการเทียบท่าไม่มีประโยชน์

หากการขาดแคลนพ่อครัวมีสัญญาณว่าเป็นปัญหาที่เป็นระบบ ต่อต้านสิ่งจูงใจทางการเงินและสิ่งล่อใจอื่นๆ หน่วยยามฝั่งควรใช้พลังงานและนวัตกรรมมากขึ้นในการออกแบบพื้นที่ห้องครัวที่เหมาะสมที่สุด ในการออกแบบเรือของรัฐบาล ห้องครัวสามารถเป็นแนวคิดที่เทียบเคียงกันได้ หลังจากที่ใช้เงินในการออกแบบและพื้นที่เพิ่มเติมทั้งหมดไปกับระบบการต่อสู้ที่ฉูดฉาดและสิ่งอื่น ๆ ที่แปลกใหม่ หากหน่วยยามฝั่งขอให้ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทำสิ่งที่เป็นไปไม่ได้ ความช่วยเหลือควรได้รับการออกแบบล่วงหน้า

บุคลากรเป็นกลยุทธ์

ของบริการเดินเรือ เฉพาะ ผู้บัญชาการหน่วยยามฝั่ง พลเรือเอกลินดา ฟากันได้ทำให้การจัดการความสามารถเป็นจุดศูนย์กลางของบริการของเธอ ของเธอ กลยุทธ์ใหม่ พูดตรงไปตรงมาอย่างสดชื่น โดยกล่าวว่า “ความแข็งแกร่งโดยรวมของพนักงานของเราถูกท้าทาย” และหากไม่ได้รับการแก้ไข การขาดแคลน “จะนำไปสู่ความสามารถที่ลดลงและประสิทธิภาพของภารกิจ”

ในขณะที่ข้อเสนอด้านบุคลากรของ Admiral Fagan จำนวนมากมุ่งเน้นไปที่การรักษา Coast Guard ให้เป็นนายจ้างที่แข่งขันได้ในโลกที่เต็มไปด้วยโอกาสการจ้างงานที่ยืดหยุ่นและมีเทคโนโลยีสูง Fagan ก็ยังวางรากฐานเพื่อขยายพนักงานสนับสนุนทางโลก แต่มีความสำคัญของ Coast Guard

ในการทำเช่นนั้น พลเรือเอก Fagan ได้จัดลำดับความสำคัญของการลงทุนด้านโครงสร้างพื้นฐานชายฝั่ง และด้วยการบูรณาการความต้องการเวลาชายฝั่งของเจ้าหน้าที่ด้านการทำอาหารที่ได้รับแรงกดดันจากหน่วยยามฝั่งได้ดียิ่งขึ้น หน่วยยามฝั่งจึงมีโอกาสที่จะเปิดโอกาสมากขึ้นสำหรับพนักงานที่เกณฑ์ในการจัดหาอาหาร บริการขึ้นฝั่ง หากการลงทุนของ Fagan ในโครงสร้างพื้นฐานริมชายฝั่งสามารถเปลี่ยนเส้นทางการทำสัญญาการสนับสนุนโรงอาหารบางแห่งซึ่งควรทำโดยพ่อครัว Coast Guard ที่ทันสมัยใน Coast Guard กองเรือ Coast Guard ทั้งหมดจะได้รับประโยชน์ บางครั้ง การแสวงหาการปฏิบัติการฐานที่มีต้นทุนต่ำต้องถูกละทิ้งเพื่อประโยชน์ของกองเรือ

ลอยได้ พ่อครัวเป็นสมาชิกลูกเรือที่สำคัญ เปิดใช้งานความสามารถจำนวนมหาศาล ถึงเวลาแล้วที่จะปฏิบัติต่อเส้นทางอาชีพผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่อ่อนน้อมถ่อมตนด้วยความเคารพเทียบเท่ากับนักบินของหน่วยยามฝั่ง นักว่ายน้ำกู้ภัย และผู้ปฏิบัติงานพิเศษ - "สุดยอด" ของหน่วยยามฝั่งซึ่งจะไม่ทำงานหากไม่ได้รับอาหาร