Thompson Denver นำรสชาติของปารีสมาสู่เทือกเขาร็อกกี้

พื้นที่ ทอมป์สัน เดนเวอร์ เปิดประตูน้อยกว่าปีที่ผ่านมา แต่สถานที่ให้บริการแห่งนี้ได้สร้างตัวเองให้เป็นจุดหมายปลายทางชั้นนำในตัวเมืองสำหรับอาหารและเครื่องดื่มนอกเหนือจากที่พักหรูหรา ร้านอาหารในล็อบบี้ Chez Maggy ซึ่งเป็นร้านบิสโทรที่ได้รับแรงบันดาลใจจากชาวปารีสที่คิดค้นโดยเชฟชื่อดัง ลูโด เลเฟบเวอร์. ยิ่งไปกว่านั้น (ตามตัวอักษร) ร้านเหล้าบนชั้นหกที่ชื่อว่า Reynard Social กำลังเสิร์ฟค็อกเทลระดับไฮเอนด์ที่ชวนดื่มด่ำในเลานจ์กว้างขวางที่มีฉากหลังเป็นเทือกเขาร็อคกี้ และสำหรับปีใหม่พวกเขากำลังจัดแสดง ทั้งหมดของมัน ด้วยแนวคิดที่ก้าวหน้าที่จะดึงแขกจาก Mile High City ไปสู่ ​​City of Light

“เที่ยงคืนในปารีส” เป็นแพ็คเกจราคา 1400 ดอลลาร์รวมที่พักสำหรับ XNUMX คน เมนูชิม XNUMX คอร์สสำหรับ XNUMX คนที่ร้าน Chez Maggy และความขี้เล่นจากดีเจ XNUMX ชั่วโมงที่ Reynard Social พร้อมแชมเปญฟรี (และพิซซ่ารอบดึก) ก่อนบอลจะตก . ล็อบบี้และพื้นที่สาธารณะของโรงแรมจะได้รับการตกแต่งให้สะท้อนถึงถนนอันน่าหลงใหลในเมืองหลวงของฝรั่งเศส เพื่อเสริมภาพลักษณ์ด้านการขนส่ง นอกจากนี้ บาร์ยังได้รับการกำหนดค่าใหม่ให้คล้ายกับคาบาเรต์ของปารีส

เป็นค่ำคืนที่น่าอิจฉาสำหรับผู้คนในเดนเวอร์ที่กำลังมองหาแผน “การพักร้อน” ในนาทีสุดท้าย แต่นี่คือสิ่งที่: ไม่ว่าคุณจะเช็คอินที่ Thompson เมื่อใด ที่นี่เป็นสถานที่ที่มอบการหลีกหนีจากประสาทสัมผัสเต็มรูปแบบ คุณจะได้รับความรู้สึกสบายใจในช่วงเวลาที่ช้อนของคุณหักผ่านเปลือกกรูแยร์ของซุปหัวหอม Gratinee ของเชฟ Ludo มันถูกขับเน้นด้วยการจิบ French Martini ของบาร์ ซึ่งเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่าง Grey Goose Vodka, Chambord และ Pineapple และเมื่อคุณดึงกระเทียมและหอยทากที่ชุ่มเนยออกจากเปลือกของพวกมันแล้ว คุณก็มีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าส่วนหนึ่งของทางเท้าในปารีสได้แตะพื้นเบา ๆ กลางโคโลราโด อย่าพลาดกับ Domaine Charnay ซึ่งเป็นเหล้า Beaujolais ที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและการแทรกแซงต่ำที่เสนอโดยแก้ว

ที่ชั้นบนของ Reynard การหลบหนีนั้นเหมาะกับผู้ที่ชอบฟังออดิโอไฟล์มากกว่าผู้ที่คลั่งไคล้ในภาษาฝรั่งเศส พื้นที่เก๋ไก๋ได้รับการออกแบบโดย Victrola (ผู้ผลิตเครื่องเล่นแผ่นเสียงคลาสสิกในเดนเวอร์ด้วย) เป็นบาร์ส่วนหนึ่ง ห้องฟังส่วนหนึ่ง แม้จะดูแหวกแนวไปบ้าง แต่เครื่องดื่มของที่นี่กลับท้าทายความคาดหวังอย่างแท้จริง นั่นเป็นเพราะข้อเสนอเรือธงจำนวนมากสร้างขึ้นจากรากฐานที่ผิดปกติ ตัวอย่างเช่น Alpine Sour ผสมผสานบรั่นดีที่ไม่ผ่านการกลั่นกับ Salers ไข่ขาวและมะนาว agrumato เพื่อให้ได้รสชาติที่หวานอมขมกลืนซึ่งให้ความรู้สึกที่นุ่มละมุนลิ้น Soft Damn เป็นอีกตัวที่โดดเด่นในแนวนี้ โดยใช้ aquavit เพื่อกด fino sherry, amaro, vermouth และ pachouli ของโมดิฟายเออร์ทั้งหมด เป็นสมุนไพรที่เย้ายวนใจและไม่เหมือนสิ่งที่คุณเคยลองมาก่อน

การร่วมงานกับ Victrola เป็นการสานต่อเข้าไปในห้องสวีทที่ The Thompson ซึ่งมาพร้อมกับเครื่องเล่นแผ่นเสียงและคอลเลคชันไวนิลตามความต้องการ องค์ประกอบของการออกแบบและการตกแต่งมักเป็นการยกย่องยุคสมัยกลางศตวรรษใหม่ ย้อนกลับไปเมื่อสแครชเทเบิลเป็นสิ่งจำเป็นทางสังคม ซึ่งตรงข้ามกับความอยากรู้อยากเห็นทางวัฒนธรรม ตู้เย็นขนาดเล็กมาพร้อมกับโซดาท้องถิ่น รวมถึงเบียร์เอลสีซีดที่กลั่นจาก Great Divide ที่อาจขนานนามว่า “Denver Champagne” อันที่จริง คุณสามารถเดิน 15 นาทีผ่านย่าน LoDo เพื่อหยิบไพน์จากห้องดื่มเหล้าเดิมของโรงเบียร์ เพราะไม่ว่าปารีสจะดูหรูหราแค่ไหน เบียร์คราฟต์ของเมืองนี้ก็ไม่มีอะไรโดดเด่น