ในขณะที่ Tequila ก้าวไปสู่ความทะเยอทะยานระดับโลก Mike Novy จาก 818 ก็ชั่งน้ำหนักในการเคลื่อนไหวครั้งสำคัญของหมวดหมู่นี้

ตัวเลขไม่โกหก: ได้เวลาดื่มเตกีลาแล้ว ให้เป็นไปตาม IWSRการบริโภคเตกีลาของสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 27% ในปี 2021 และคาดว่าจะแซงหน้ายอดขายวอดก้าภายในปี 2023 ทำให้เตกีลาอยู่ในกลุ่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีการซื้อมากที่สุดของสหรัฐฯ

แม้จะมีสภาพแวดล้อมที่ท้าทายจากโรคระบาด แต่ยอดขายเตกีลาระดับพรีเมียมก็พุ่งสูงขึ้น เนื่องจากนักดื่มทั่วโลกตระหนักถึงศักยภาพของการจิบเตกีลา Distilled Spirits Council of the United States (DISCUS) ระบุว่าแบรนด์หรูเติบโต 15% ในไตรมาสที่สามของปี 2022 เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า ResearchandMarket.com คาดการณ์ว่าขนาดตลาดเตกีลาทั่วโลกจะสูงถึง 14.35 พันล้านดอลลาร์ภายในปี 2028 ตัวเลขที่น่าประทับใจสำหรับหมวดหมู่หนึ่งซึ่งครั้งหนึ่งเคยถูกมองว่าเป็นเพียงเครื่องดื่มสำหรับงานเลี้ยง

จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ สองแบรนด์ (Clase Azul และ Don Julio 1942) ครองตลาดเตกีลาระดับพรีเมียม โดยคิดเป็นส่วนแบ่ง 90% ของยอดขายในสกุลเงินดอลลาร์สหรัฐฯ เมื่อประเภทพรีเมียมขยายตัวผู้เล่นรายใหม่ก็เข้าสู่ตลาด แบรนด์ที่ก่อตั้งแล้วกำลังเปิดตัวการแสดงออกแบบเก่าหรือแบบทดลอง (เช่น Cristalino) ในขณะที่แบรนด์ใหม่ๆ นั้นเหมาะสำหรับนักดื่มระดับพรีเมียม

ท่ามกลางการขยายตัวทั่วโลกของเตกีลา 818 ได้ย้ายจำนวนมาก เริ่มจากการเปิดตัวเล็กๆ ในลอสแองเจลิส ไปสู่การขยายสู่ตลาดจีนและดูไบในเวลาเพียงปีครึ่ง

ความสำเร็จส่วนหนึ่งมาจากการลงนามร่วมของ Kendall Jenner “เคนดัลล์สนใจเตกีลามาโดยตลอด” ไมค์ โนวี่ ประธานและซีโอโอของ 818 กล่าว “แต่เมื่อเธอเริ่มมีส่วนร่วมในฐานะผู้บริโภค เธอพบว่าไม่มีเตกีลาที่พูดถึงเธอในฐานะผู้บริโภค”

และในขณะที่เจนเนอร์ยังใหม่ต่อตลาดเตกีล่า แต่โนวี่กลับไม่ใช่ ประวัติย่อของเขารวมถึงการดำรงตำแหน่งระยะยาวที่ Gallo, ConstellationDAG
Brands และ Tequila Casa Dragones ก่อนที่เขาจะมาช่วย Jenner สร้าง 818 Spirits ตั้งแต่เริ่มต้น

818 ปิดการขายในปี 2022 ด้วยยอดขายกล่องขนาด 120,000 ลิตรกว่า 9 กล่อง “มันดี — มันทำให้เราอยู่ในลีกใหญ่ในแง่ของผลการแข่งขัน” โนวี่กล่าว “แนวคิดของเราได้รับการตรวจสอบอย่างดีจากตลาด”

มีอะไรต่อไปในหมวดหมู่เตกีลา และแบรนด์ต่างๆ ได้เรียนรู้อะไรจากการเปิดตัวอย่างรวดเร็วนี้ ฉันคุยกับโนวี่เพื่อตรวจวัดอุณหภูมิในพื้นที่วิญญาณหางจระเข้

เคท ดิงวอลล์: คุณกำลังย้ายจำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ออกมาในปีแรกหรือสองปีของแบรนด์ ไม่น่าแปลกใจเลย เมื่อพิจารณาถึงภูมิหลังของคุณและการมีส่วนร่วมของเคนดัลล์

ไมค์ โนวี่: อาชีพทั้งหมดของฉันอยู่ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่ในขณะที่ฉันมีประสบการณ์หลายสิบปีในการทำงานกับบริษัทขนาดใหญ่ด้วยวิธีการที่มีโครงสร้างสูง นี่เป็นการเปิดตัวธุรกิจแบบพื้นฐานครั้งแรกที่ฉันได้ทำ ฉันสนุกกับมัน — ฉันเป็นพนักงานคนที่สองที่เข้าร่วมบริษัท ดังนั้นมันจึงเป็นประสบการณ์ที่สนุกสนานในการเรียนรู้ที่จะสวมหมวกหลายๆ ใบ และเรียนรู้ที่จะก้าวต่อไปพร้อมกับความผิดพลาด คุณไม่รู้ว่าหลุมบ่ออยู่ที่ไหนจนกว่าคุณจะไปชนมัน

ดิงวอลล์: คุณเปิดตัวแบรนด์ในช่วงกลางของการแพร่ระบาด กลายเป็นเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับแบรนด์เตกีลาระดับพรีเมียมที่จะออกสู่ตลาด

โนวี่: เราไม่รู้เลยว่าหมวดนี้จะระเบิดแบบนี้ หมวดหมู่ของเตกีล่านั้นร้อนแรงและกำลังเติบโตทั่วโลก เรากำลังเห็นการเติบโตอย่างไม่น่าเชื่อในอเมริกาเหนือ

เรายังประสบความสำเร็จอย่างมากในจีน เราไม่ได้คาดหวัง - จีนไม่ใช่ตลาดเตกีลา บอกตามตรงว่าเราสับสน ผู้นำเข้าของเราบอกเราว่าอย่าคาดหวังมาก เราเริ่มต้นด้วยคอนเทนเนอร์หนึ่งตู้และคาดว่าจะตามมาด้วยพาเลทที่นี่และที่นั่น ภายในหกเดือนหลังจากเปิดตัวในประเทศจีน เราได้จัดส่งตู้คอนเทนเนอร์ตู้ที่ห้าของเรา ตอนนี้เราเป็นเตกีล่าระดับพรีเมี่ยมที่ใหญ่ที่สุดในประเทศจีน

หมวดหมู่กำลังก้าวข้าม ด้วยการวางตำแหน่งแบรนด์ที่เรามี เรากำลังดึงผู้คนจากหมวดหมู่ต่างๆ เช่น คอนญัก เข้าสู่หมวดหมู่เตกีลา ซึ่งน่าตื่นเต้นสำหรับการสร้างการรับรู้เตกีลาในตลาดต่างๆ

ดิงวอลล์: ผู้บริโภคระดับพรีเมียมคือผู้ที่ซื้อสุราเพื่อไลฟ์สไตล์

โนวี่: ฉลากเป็นที่รู้จักมากและชื่อก็เข้าถึงได้ง่าย – ทำให้กลุ่มนักดื่มค่อนข้างหลากหลาย

วันที่เราเปิดตัว เราจำหน่ายเฉพาะในลอสแอนเจลีสเคาน์ตี้เท่านั้น วันนั้นคนจาก ประเทศ 73 ทั่วโลกพยายามที่จะซื้อขวดออนไลน์ เรายังไม่สามารถจัดส่งถึงพวกเขาได้ แต่เรายังคงได้รับโทรศัพท์และข้อความทุกวันจากผู้คนทั่วโลก เรากำลังใช้คำขอเหล่านี้เป็นแนวทางในการเติบโตต่อไป ถ้ามีคนถามหาเราที่นี่ เราก็ต้องอยู่ตรงนั้น

ดิงวอลล์: ร๊อคแบบถามหาตามชื่อของ 818 ให้ความรู้สึกเหมือนคุณกำลังดำเนินการจาก playbook ของ Tito คุณไม่ได้ขอวอดก้า แต่คุณขอของ Tito นั่นคือการจดจำและความภักดีต่อแบรนด์ที่พวกเขาสร้างขึ้น

โนวี่: หนึ่งในเป้าหมายของ Kendall คือการได้เป็นเจ้าแห่งเตกีลาของ Tito เป็นแนวคิดทั้งหมดของการสร้างสัญลักษณ์ของแบรนด์ที่ชัดเจนและเรียบง่าย คุณสามารถมองเห็นขวดที่อยู่ตรงข้ามห้องและจดจำได้ทันที

ดิงวอลล์: คุณจะจำขวด 818 Reserve ใหม่ได้อย่างแน่นอนทั่วทั้งห้อง

โนวี่: เป็นประติมากรรม มีรูปแบบที่เป็นธรรมชาติและให้ความรู้สึกเป็นมิตร

ดิงวอลล์: ซึ่งนำเรากลับไปสู่คุณภาพ ก่อนที่แบรนด์จะเปิดตัวและก่อนที่จะมีการประกาศการกล่าวถึงการมีส่วนร่วมของ Kendall คุณได้ส่งของเหลวเข้าร่วมการแข่งขัน ได้รับรางวัลอันน่าประทับใจจากงาน World Tequila Awards

โนวี่: นั่นเป็นความคิดของ Kendall ตอนที่เธอกำลังพัฒนาจิตวิญญาณ เธอเริ่มใส่ของเหลวลงในการแข่งขันโดยไม่ระบุชื่อเพื่อทดสอบเพดานปากของเธอ แนวคิดคือ "เราชอบสิ่งที่เรากำลังทำ แต่คนอื่นชอบไหม"

เคนดัลล์พูดเสมอว่าเธอทำธุรกิจนี้ด้วยความคิดของผู้บริโภค แต่เธอก็เป็นผู้บริโภคคนหนึ่ง - รสนิยมของเธอเป็นตัวแทนของสิ่งที่ผู้ชมจำนวนมากต้องการหรือไม่? เป็นการวิจัยตลาดอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อดูว่าพวกเขาผลิตเตกีล่าที่ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมจะเคารพหรือไม่

ดิงวอลล์: ในขณะที่มีการสนทนาเกี่ยวกับความถูกต้องและความมีชื่อเสียง 818 ได้สร้างความร่วมมือกับกลุ่มที่ยอดเยี่ยมในพื้นที่เตกีลา เช่น ศักดิ์สิทธิ์ (การออม Agave เพื่อวัฒนธรรม สันทนาการ การศึกษาและการพัฒนา) Agaveซึ่งเป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรที่ทำงานเพื่อเยียวยาความเสียหายที่เกิดขึ้นในชุมชนจากการผลิตเตกีลา

โนวี่: บางคนชอบสิ่งนั้นเกี่ยวกับแบรนด์ แต่บางคนก็ไม่ชอบ บาร์เทนเดอร์บางคนยักไหล่เพราะเป็นแบรนด์ดัง และมีแบรนด์ที่ขายไลฟ์สไตล์ที่ไร้แก่นสาร แต่คุณต้องทำทั้งสองอย่างให้ได้

ด้วย Sacred เรากำลังนำเส้นใยและของเหลวที่ใช้แล้วจากกระบวนการผลิตมาผสมกับอะโดบีเคลย์และทำอิฐ Lou [Bank] และ Chava [Periban] ทำงานร่วมกับชุมชนในเม็กซิโกเพื่อติดตั้งอิฐเหล่านี้ ปัจจุบันมีโครงการอยู่ 818 แห่ง รวมถึงศูนย์ชุมชนสำหรับเด็กๆ หลังเลิกเรียนจะได้ไม่เดือดร้อน [XNUMX กำลังเตรียมพร้อมที่จะบรรลุสถานะ B-Corp]

ที่มา: https://www.forbes.com/sites/katedingwall/2023/01/31/as-tequila-takes-on-global-ambitions-818s-mike-novy-weighs-in-on-the-categorys- การเคลื่อนไหวที่สำคัญ /